[Академия Медицинского Образования] Лечебная кулинария (Олег Ирышкин, Никита Катышев)

Тариф «онлайн»
О чем семинар
Семинар посвящен практической части диетологии – лечебной кулинарии. Когда мы учимся составлять план питания, всегда возникает вопрос, а как написать такой рецепт, чтобы блюдо было не только полезным, но еще и вкусным, чтобы лечебную диету было приятно соблюдать, а процесс снижения веса сделать более легким.
Именно с этой целью был создан авторский семинар Руководителя школы Dietology.pro Олега Евгеньевича Ирышкина. Семинар будет полезен всем, кто желает снизить вес, при этом вкусно питаться, технологам, врачам диетологам, нутрициологам, специалистам службы доставки здорового питания.
Программа семинара
В доступной форме вы узнаете секреты приготовления здоровых блюд, составления пищевой корзины и написания рецептуры.
Описание программы Ирышкин О.Е.
1. Здоровые методы приготовления пищи
2. Создание и обсуждение меню раскладки по принципам современных программ питания

• Средидеземноморская диета
• Вегетарианство
• PALEO
• LCHF

3. Создание и обсуждение рецептуры программы LowFODMAPs
4. Создание и обсуждение лечебных диет согласно приказу №330

• Основной вариант стандартной диеты
• Диеты с механическим и химическим щажением
• Диеты с повышенным содержанием белка
• Диеты с пониженным количеством белка
• Диеты с пониженной калорийностью

Программа Катышев Н.И.
1. Какие новые технологии используются для приготовления еды в ресторанах и что можно использовать дома!

• Какое используется оборудования при приготовлении еды в ресторане.
• Что можно приготовить используя ресторанную технологию у вас дома.

2. Суперфуды

• Суперфуды - что это?
• Какие суперфуды бывают?
• Что можно приготовить, используя суперфуды как витаминную добавку?