[Novikov School] Домашнее мороженое (Елена Гончарова)

О курсе
Наш новый по-настоящему летний онлайн курс от шеф-кондитера Елены Гончаровой вобрал в себя простые рецепты домашнего мороженого и сорбетов, не требующие специального оборудования (мороженицы). От очень простого домашнего рецепта из трех ингредиентов до «ресторанного» десерта с мороженым.
Вы будете знать:

• как правильно приготовить изумительное мороженое в домашних условиях
• секреты приготовления веган-мороженого
• техники приготовления глазури, горячего соуса, шоколадных сфер и другого декора
• тонкости ресторанной подачи мороженого

Для кого
Для любителей, без специальных навыков и оборудования, для домашнего приготовления.
Программа курса
ДЕНЬ 1
Ванильное мороженое с миндальным крамблом и карамельным соусом
ДЕНЬ 2
Замороженный клубничный йогурт, страчателла, манго сорбет
ДЕНЬ 3
Мороженое с пивом Гиннесс и шоколадный фондан
ДЕНЬ 4
Веган-мороженое: клубника и базилик, мята и шоколад
ДЕНЬ 5
Мороженое «Три шоколада»
ДЕНЬ 6
Эскимо для детей: разные формы, глазури и декор