Я начинающий свадебный кондитер (Надежда Архипова)
- О курсе
- Артикул: WVP-141122
- Автор: Надежда Архипова
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2021-06-27
О товаре
Курс «Я начинающий свадебный кондитер» подойдёт всем:⠀
⠀
✩ Кто совсем не пробовал печь. ⠀
Уверяю, после этого мини-курса вы уверенно можете предлагать свои услуги как универсальным кондитер. ⠀
Ведь двухъярусные торты часто заказывают на юбилеи, детские дни рождения⠀
Либо сможете печь для души. Для себя и близких. При этом прилично экономить семейный бюджет.⠀
⠀
✩ Кто только начинает и уже печёт на заказ, но за свадебные торты брать не решается. ⠀
Кажется, что это так страшно и ответственно. ⠀
Все просто. Мы разберём нюансы поэтапно и после курса вы с уверенностью можете позиционировать себя как свадебный кондитер ⠀
✩ Практикующим кондитерам тоже будет полезно. ⠀
Расскажу об укреплении, сборке, транспортировке. ⠀
Плюс вы получите рецепт бисквита «Заводной апельсин»⠀
Он любимчик и у клиентов, и у студентов. ⠀
⠀
Мини-курс состоит из 2 блоков:⠀
⠀
Блок 1: ⠀
⠀
1. Приготовление и выпечка бисквитных тортов:⠀
«Заводной апельсин» и «Фисташка малина»⠀
⠀
Блок 2:⠀
~ Укрепление, ⠀
~ Выравнивание, ⠀
~ Приготовление крем-чиз для двухъярусного торта, ⠀
~ Сборка, ⠀
~ Подбор диаметра, ⠀
~ Транспортировка, ⠀
~ Оформление живыми цветами⠀
Пасхальная корзина (Надежда Архипова) Программа курса: - Панеттоне классический с цукатами - Панеттоне шоколадный - Слоёный бриошный кулич - Завиванец с маковой начинкой и пропиткой «Лимончелло» - Торт «Наполеон» - Круассан - Плетёная булочка с корицей - Куглоф - Берлинские пончики с начинкой - Мамина ватрушка с творогом и вишней с
550 RUB
Пасхальный экспресс курс + торт «Киндер» (Надежда Архипова) Экспресс-курс для кондитеров ( под заморозку куличи/панеттоне, пасхи) «Пасхальные куличи » без закваски Состав курса: - Слоеный бриошный кулич - Фисташковый панеттоне - Творожный воздушный кулич на опаре - Классический панеттоне с цукатами - Шоколадный панеттоне с шоколадом и карамелью 3 Творожные
595 RUB
Вебинар «Свадебный кондитер за 2 дня» (Надежда Архипова) Свадебный кондитер за 2 дня, это возможно! День 1 1. Выпечка торта для 4.5-5 кг 2. Подбор диаметров 3. Приготовление нового покрытия ганаш для двухярусного торта День 2 1. Укрепление 2. Выравнивание 3. Сборка 4. Велюр 5. Транспортировка 6. Современный декор из вафельной бумаги
415 RUB
Новогодний Хит-Парад. Тариф Муссовые десерты (Надежда Архипова) Муссовые пирожные « Новогодние украшения» Коробочка с такими пирожными поразит любого, а яркий вкус ягод и фруктов в легком облачке мусса под тонким слоем шоколадной глазури не оставит равнодушным самых требовательных гурманов. Курс отличается своим изяществом и эффектным и в тоже время простым
550 RUB
Новогодний Хит-Парад. Тариф Торт в коробке (Надежда Архипова) «Cake in the box» Это классические торты по-новому. Следуя модным трендам, я разработала аккуратные, миниатюрные торты как для новогоднего семейного стола, так и для подарка … Вы можете сделать подачу в виде нарезных пирожных, так как рецептура и расчет на данную форму вам это позволяет Программа
595 RUB