Иммунная диета. Семейное застолье (Татьяна Осипова, Марина Розенштейн)

Книга посвящена персонализированной диете, ставящей главной целью разгрузку и восстановление иммунной системы.
Рецепты БЕЗ глютена, сахара, коровьего молока, яичного белка, дрожжей.
Авторы: доктор Марина Розенштейн – персональный диетолог многих звезд экрана, сцены и спорта, основатель направления иммунодиетологии и шеф-повар Татьяна Осипова делятся своими практическими советами.
Вторая книга содержит еще больше рецептов, которые дополняют первую книгу.
Методика ImmunoHealth - новое слово в диетологии.
Книга представляет интерес для специалистов в области диетологии, гастроэнтерологии, аллергологии и спортивной медицины. Она может заинтересовать самую широкую аудиторию приверженцев здорового образа жизни и будет полезна всем тем, кто сталкивался с пищевыми ограничениями по медицинским показаниям.
Здесь могут почерпнуть полезные идеи как организаторы питания в учебно-образовательных и медицинских учреждениях, так и шефы кафе и ресторанов при создании специального безглютенового меню.
Содержание

• Вступительное слово от врача диетолога-нутрициолога Марины Розенштейн
• Вступительное слово от шеф-повара Татьяны Осиповой
• Просто о сложном

Марина Розенштейн популярно и доступно расскажет вам, кто друг, а кто враг для вашей иммунной системы, в чем кроется французский парадокс стройности, почему желток куриного яйца буквально на вес золота и как архату удалось обойти стевию и стать лучшим сахарозаменителем. А Татьяна Осипова научит вас добывать свой хлеб в домашних условиях выбирать зёрна и молоть из них муку Она поделится также лайфхаком, как делать свежие овсяные хлопья.

• Заготовки

Узнайте секретный рецепт луково-яичного спреда от Марины Розенштейн и превратите даже самые скучные хлебцы в деликатес! Ещё вас ждёт мастер-класс по приготовлению йогурта, творога и брынзы из настоящего козьего молока.

• Совсем не каша. Завтраки на любой вкус

Мы придумали 15 вариантов завтраков. Папа наверняка придёт в восторг от классического мужского варианта утренней трапезы - «Желток в гнезде», дети - от банановых оладий с ягодами, а всем мамам рекомендуем немолочный коктейль «красоты и здоровья».

• Когда вся семья за столом

Из предложенных вариантов блюд вы сможете составить меню на все случаи жизни - от будничного обеда до праздничного застолья.
Любовь с первой ложки. С особой заботой мы готовили супы и супчики.
Горячие блюда. Всем, кто скучает по капустным пирогам, посвящается рецепт зраз с тушёной капустой.

• Соусы

Под каким соусом что подать, выбирайте сами. Наши фавориты - имбирно-апельсиновая заправка для салата и несливочный соус «Альфредо».

• Мама может всё!

Рецепты полезного фаст-фуда пользуются огромной популярностью как у детей, таки у взрослых. Гамбургер с булочками из цветной капусты, картофель-фри из духовки, домашние сосиски и глазированные сырки «как в магазине». Волшебство, на которое способна любая мама. Попробуйте и вы!

• Напитки для иммунитета

Марина Розенштейн предлагает вам всесезонную альтернативу утреннему чаю - Канарино! В этом горячем напитке витаминов в сто раз больше. чем в чае с лимоном. Ароматный и совсем не кислый Канарино повысит ваш иммунитет и настроение!

• Десерты

Вы до сих пор думаете, что на диете нельзя есть сладкое? Только не на иммунной. Наш шеф создала для вас вкусные и полезные десерты, которые можно всем. Так, от маково-вишнёвого торта во время съёмок не осталось ни крошки, и все захотели приготовить его дома. И, конечно, мороженое никого не оставило равнодушным.

• Готовим с детьми

Маленькие шефы с удовольствием готовили и конфеты, и роллы.

• Фуршет

Хотите устроить вечеринку для друзей? Перед вами самые лёгкие рецепты.

• Коктейли

Только для взрослых - алкогольные коктейли на выбор! Самый любимый коктейль нашего шефа - Огурец & Лайм.