Рождественское печенье (Екатерина Сваровская)
О товаре
Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс «Рождественское печенье»
Когда - 12 ноября.
Где – площадка Телеграм.
Начало - 10.00 по московскому времени.
Продолжительность – около 6 часов.
Стоимость - 1000 руб.
Оплата - на карту Сбербанка.
Оплата принимается до 11 ноября, до 22.00 по московскому времени;
Доступ к записи - 4 месяца с возможностью продления.
Приготовим:
1. Ванильные полумесяцы
2. Три орешка для Золушки
3. Сашхен (бананово-фундучное печенье)
4. Нежное шоколадное печенье с мармеладом «Глинтвейн с инжиром в портвейне с бренди»
5. Мармелад «Глинтвейн с инжиром в портвейне с бренди»
6. Глинтвейн «Рождественский»
7. Коктейль на основе Просекко (подробности будут перед курсом)
Поговорим:
1. О классификации песочного теста
2. О роли ингредиентов и технологиях
3. О сроках годности
4. О пороках изделий из песочного теста
По традиции: Встреча будет проходить в расслабленной обстановке. Вы сможете смотреть и слушать меня или смотреть, слушать и готовить вместе со мной, задавать вопросы, показывать свои результаты.
Поддержка в закрытой группе телеграм неограниченное время.
За несколько дней до эфира в закрытой группе опубликую список ингредиентов, чтобы те, кто любит готовить одновременно с шефом, могли подготовиться. В конце эфира отвечу на ваши вопросы.
Рождественский штоллен (Екатерина Сваровская) Подробные техкарты, в которых : - как подготовить специи - 3 вида марципана - масло нуазетте - базовые рецепты сдобных штолленов - рецепты кексовых штолленов - штоллен баунти - штоллен с чаем матча - кокосовый штоллен - двухцветные штоллены Формат pdf
455 RUB
Китайские пельмени (Екатерина Сваровская) Встречаем китайский Новый Год?) В 2023 году китайский Новый Год наступит 22 января. Встречать китайский Новый Год нужно пышным застольем. Один из главных атрибутов китайского новогоднего стола - пельмени. 21 января (суббота) я проведу онлайн-курс «Китайские пельмени». Мы с вами приготовим три вида
370 RUB
Вытяжное тесто: штрудель (Екатерина Сваровская) Мы с вами приготовим тесто для штруделя, растянем его разными способами, сделаем разные формовки и начинки. Программа: 1. История 2. Определение 3. Виды теста 4. Пресное вытяжное тесто 5. Показатели, влияющие на качество теста 6. Подбор ингредиентов 7. Формовки: · Классика · Тарт · Улитка · Пирожки
360 RUB
Тостовый хлеб и сэндвичи (Екатерина Сваровская) Замесим три вида теста для тостового хлеба, разберемся с понятием «идеальный» тостовый хлеб, обсудим его пороки и как их исправлять и не допускать.Программа: 1. Тостовый хлеб: замес, расстойка, выпечка 2. Особенности тостового хлеба 3. Пороки тостового хлеба 4. Сэндвич –куб «Жюльен» 5. Сэндвич с
400 RUB
Хлеб Хоккайдо (Екатерина Сваровская) Друзья, объявляю о наборе группы на онлайн-курс по приготовлению Хлеба Хоккайдо Хлеб Хоккайдо – это сдоба, впервые появившаяся в Японии. Очень пышная с ярким молочным ароматом. Прекрасно сочетается со сладкими начинками, с несладкими, поддатлив любым формовкам. На примере одной рецептуры рассмотрим
375 RUB