Belli
Назад Психология Эзотерика Здоровье Бизнес Фото Видео Иностранные языки Имидж и стиль Дизайн Хобби и рукоделие Администрирование Программирование SMM Отношения Дети и родители Школа и репетиторство Seo Форекс и инвестиции Отдых и путешествия Музыка Сад и огород Бухгалтерия и финансы Другие тематики Темы и шаблоны Авто-мото Строительство и ремонт Курсы Авторы
Корзина

Ляпуны: ржаные и пшеничные (Сергей Кириллов)

Ляпуны: ржаные и пшеничные (Сергей Кириллов)
Ляпуны: ржаные и пшеничные (Сергей Кириллов)
  • О курсе
  • Артикул: WVP-212290
  • Автор: Сергей Кириллов
  • Вид товара: цифровой
  • Добавлено: 2020-07-08
В наличии
450 RUB

О товаре

Ляпуны - это лепешки из экстремально влажного теста, изобретение автора
Ляпуны. Ржаные и Пшеничные.

Ещё год назад - это был секрет секретов, а сейчас - рецептуры и все подробности технологии на моих он-лайн мастер-классах (марафонах), всё меняется, ляпуны остаются!
Не знаете, что такое Ляпуны? Это русские лепешки с невероятно тонким вкусом и нежной текстурой, которые хороши и сами по себе, но могут стать и полноценным блюдом, если их приготовить с припёком и разнообразными начинками.

Ржаные и Пшеничные - разные вкусы, разные технологии, но и те, и другие - гастрономическое удовольствие!
Ручной замес теста с гидратацией более 100%.
Ляпуны - лакомство для взрослых и детей! Ляпуны с припеком и начинкой - услада для гурмана!

Отзывы покупателей



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Рейтинг

0
Голосов: 0
5
Голосов: 0
4
Голосов: 0
3
Голосов: 0
2
Голосов: 0
1
Голосов: 0

Еще курсы от Сергей Кириллов

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей (Сергей Кириллов)
Идея этих Ляпунов у меня возникла из желания разнообразить, придать совершенно новый вкус и аромат, но оставить привычным внешний вид, уже полюбившимся Ржаным Ляпунам. Способ приготовления этих Ляпунов на первый взгляд покажется сложным, но если вы владеете технологией использования
495 RUB
Методика ДФС. 2 часть (Сергей Кириллов, Игорь Калинаускас)
О тренинге: Как сделать свою жизнь источником энергии, которая дает возможность реализовать самые смелые замыслы, вдохновляет и ведет за собой? Как управлять собой в мире бесконечного количества информационных потоков и дефицита эмоциональных контактов? ДФС – это методика, предназначенная для
1895 RUB
Панеттоне на Левито Мадре (Сергей Кириллов)
ПАНЕТТОНЕ на Левито Мадре 3000р. Панеттоне - самая изящная, но и самая сложная сдобная выпечка, родом из Италии. В литературе и на просторах интернета можно встретить сотни рецептур и описания процесса приготовления Панеттоне, но совсем не просто всё это повторить. Это связано с тем, что
640 RUB
Левито Мадре с нуля (Сергей Кириллов)
Друзья, я предлагаю вам подробный курс по выведению с нуля Левито Мадре по методике, которая вытекает из понимания происходящих процессов при брожении теста, а не является калькой с любой из уже описанных ранее методик других авторов. Поэтому этот курс - это серия рассуждений, предположений и
420 RUB
Текстуры и структуры хлеба (Сергей Кириллов)
Как и обещал, все замесы сделал и рассказал в подробностях на шведском тестомесе Анкарсрум, и это в единственном курсе, в остальных - только на спиральнике Eliani. Как сделать мякиш с равномерной пористостью, как с открытой и неравномерной. Как сделать корку тонкой, а если надо - толстой когда
410 RUB
Пасхальный кулич на дрожжах (Сергей Кириллов)
Практическое занятие по приготовлению пасхальных куличей на дрожжах. В этом мастер-классе я показал всю последовательность приемов работы со сдобным тестом на дрожжах для приготовления пасхальных куличей. Это самое удобное тесто - оно довольно простое, необычайно пуховое и вкусное, разумеется, в
450 RUB