Учимся готовить вкусную вегетарианскую еду с шеф-поваром Перезагрузки Максом (Максим Морозов)

Первый мастер-класс: Индийская кухня
В меню: Матар-панир, Палак-панир, плов Бирьяни, Масала-чай.
Что вас ждёт:

• Узнаете больше о специях и их свойствах.
• Как правильно специи выбирать, как определить их качество.
• Влияние специй на здоровье.
• Как удивить своих близких традиционной индийской кухней, а все продукты купить в ближайшем супермаркете.
• Как организовать полноценное сбалансированное вегетарианское питание.

Самое главное - вы научитесь сами готовить изысканную индийскую вегетарианскую кухню.
По качественной видео-записи мастер-класса вместе с Максимом вы приготовите 3 традиционных индийских блюда и ароматный чай со специями, а после сможете насладиться трапезой в компании своих близких.
Второй мастер-класс: Современная изысканная вегетарианская кухня
Меню: «Рыба» не из рыбы, Необычный плов, Салат из запеченной свеклы с черносливом, орехами и сыродавленным маслом, Глинтвейн б/а.
Что вас ждёт:
Узнаете, как можно создавать привычные не вегетарианские вкусы с помощью специй и растительных продуктов.

• Особенности работы с молочными продуктами.
• Польза корнеплодов и секреты как подчеркнуть их вкус.

Самое главное - вы научитесь рецептам изысканной вегетарианской кухни и точно сможете удивить своих близких привычными вкусами в необычном исполнении.
Третий мастер-класс: Израильская кухня
Меню: Фалафель, Хумус, Пита, Пряный горячий напиток.
Что вас ждёт:

• Узнаете о разнообразии израильской кухни.
• Особенности работы с продуктами из нута.
• Как делать простой хлеб всего из 3-х ингредиентов.
• Специфика специй в израильской кухне.

Самое главное - вы научитесь готовить те самые фалафель и хумус и сможете всегда радовать своих близких средиземноморской вегетарианской кухней.
Четвертый мастер-класс: Итальянская кухня
Меню: Салат из груши, свежей моцареллы с рукколой и цитрусовой заправкой, Тыквенный крем суп, Лазанья, Освежающий лимонад.
Что вас ждёт:

• Простота и изящность итальянской кухни.
• Как правильно выбирать рассольные и другие сыры, как сыры производятся
• Особенности работы с пастой, виды пасты.