Желатиновые формы для шоколада. Только техкарта (Ксения Панько) @panimarzipany
- О курсе
- Артикул: WVP-237354
- Автор: Ксения Панько
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2021-08-18
О товаре
Желатиновые формы для шоколада. Вы сможете сделать такие формы, которых не будет ни у кого никогда!
Авторский состав массы из 6 простых ингредиентов без силикона позволит легко сделать любую форму. Формы получаются мягкими, прочными и эластичными. Готовое изделие из формы выходит сухое без влажного налета. Состав многоразового использования - сделав форму один раз, вы можете растопить ее и залить новую форму.
Технологическая карта (текстовый файл в формате PDF) по приготовлению массы для заливки форм - только состав и технология приготовления массы, без видео.
Торт «Рождественский фонарь» (Ксения Панько) @panimarzipany Урок. Последний в этом году. Как обычно : Декор только шоколад. Можно и без аэрографа, можно и с ним, я и так и так покажу. Из форм только 1 полусфера 6-8 см диаметр. Из того что особенно интересно. Элементарный ганаш для выравнивания. Хитрости по выравниванию квадрата /прямоугольника, да хоть
450 RUB