Техкарта торта «Шармэль» (Алена Гильман)

Знаю, каждый кондитер имеет в своём арсенале такой торт!
Чтобы вкусно..сочно...с ягодкой....сладенько и не очень
Торт ШАРМЭЛЬ
В чем же его очарование?
Ну во-первых-это ванильно-сливочный корж
По настоящему находка для любого кондитера!
Его можно использовать в любом торте. С любой ягодой!
А какие получаются капкейки.... особенно с брусничкой!
Прибавьте к нему клубнику со сливками, карамельку, мятный ганаш и клубничный крем-чиз.
⠀
Поверьте-это вкусно!
Вы получите: рецепт + таблицу перерасчёта ингредиентов + покрытие на основе белого шоколада.