Диетологическое консультирование при ожирении. Основы нутрициологии. Модуль 1 из 6 (Наталия Афанасьева)

Модуль 1. Как стать и быть эффективным диетологом (консультантом по питанию)
Спойлер: Автор
Преподаватель
Наталия Афанасьева
Врач диетолог, терапевт. Wellness -коуч. Ведущая авторских семинаров и тренингов о правильном питании и здоровом образе жизни, эксперт СМИ.
Преподаватель Московского института психоанализа на программе профессиональной переподготовки «Консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения. Нутрициолог».
Образование:

• Лечебный факультет Ярославской государственной медицинской академии по специальности лечебное дело
• Интернатура ГБУЗ МО МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского
• «Основы когнитивно-поведенческой терапии» на базе Института Психотерапии и Клинической психологии, г.Москва.
• Проф. переподготовка по диетологии на базе Института Питания РАМН, при кафедре диетологии РМАПО, г. Москва
• Повышение квалификации на базе РУДН, при кафедре диетологии и нутрициологии, г. Москва
• Повышение квалификации в Российской медицинской академии последипломного образования по специальности терапия, г.Москва.
• Участие в ECO-2012, 19-й Европейский конгресс по ожирению, Лион, Франция

Профессиональная деятельности и навыки

• Диетологическое консультирование в индивидуальном и групповом формате.
• Изменение пищевых привычек методами когнитивно-поведенческой терапии
• Обучение пациентов здоровому образу жизни, создание устойчивых изменений (wellness-коучинг)
• Диагностика и лечение избыточного веса, ожирения, метаболического синдрома, недостаточной массы тела, булемии и других нарушений пищевого поведения.
• Ведение пациентов с сочетанной патологией совместно с другими специалистами (в том числе гинекология, репродуктология, кардиология, флебология, ортопедия, ревматология и пр.)
• Подбор и коррекция рациона с учетом состояния здоровья, образа жизни и индивидуальных особенностей пациента
• Сопровождение беременности и периода кормления
• Работа на медицинском оборудовании для измерения состава тела (InBody, Futrex , Akern, Medas)
• Подготовка и проведение обучающих семинаров для специалистов и пациентов.
• Проведение многочисленных мастер-классов и лекций на тему здорового образа жизни и правильного питания, корпоративных мероприятий, курирование партнерских программ, выступления на конференциях (Роснефть, Deloite, RENAULT, ВТБ, WorldClass-регионы, Goldman Sachs, кулинарная студия Юлии Высоцкой, благотворительный фонд Радость понимания, Палитра жизни, Невинный клуб Юлии Высоцкой).
• Регулярное участие в качестве эксперта в СМИ ( Первый канал, канал Россия, Москва-24, Доверие, РенТВ, Мир, Наука-2, Woman's Health, Allure, Газета.ру, lady.mail.ru)
• Экспертное сопровождение проектов и стартапов на тему ЗОЖ (лаборатория GreenUp,ONETRAK, Vitalize)
• Автор «Блокнот для записи рецептов», издательство Эксмо Нон-фикшн

Ожирение. Подходы к лечению

• Ожирение, определение, классификация, степень и стадии
• Эпидемиология ожирения, влияние избыточного веса на здоровье
• Метаболический синдром
• Физиологические причины развития ожирения
• Эффективные и неэффективные подходы в лечении ожирения, важность долгосрочной работы с поддержкой в процессе сохранения результата
• Причины неэффективности терапии
• Пирамида лечения ожирения
• Способы повышения приверженности лечению

Основы диетологического консультирования

• Клиенты диетолога, кто они?
• Основные жалобы пациентов
• Основные запросы к специалисту
• Изменение подхода врача к пациенту (директивных подход на партнерские отношения)
• Навыки мастера диетологического консультирования
• Почему неэффективно расписать диету, составить меню
• Изменение ролей, активная позиция пациента
• Роль врача при лечении ожирении
• Навыки эффективного врача-консультанта (открытые вопросы, активное слушание и т.д.)

Алгоритм диетологического консультирования

• Дневник питания, значение для пациента и врача, правила ведения, варианты дневников
• Лабораторные исследования
• Анализ состава тела
• Обследование пациента
• Постановка диагноза для врача и для пациента
• Преимущества потери веса
• Первичная встреча, план, мотивация на долгосрочную работу
• Постановка целей (долгосрочной и краткосрочных, график планируемого снижения веса)
• План долгосрочной работы с пациентом
• Индивидуальный план каждой консультации
• Правила постановки домашних заданий

Курс проходил сентябрь - декабрь 2021 года