[Кондитерка] Создание десерта с нуля (Saba Janjgava)
![[Кондитерка] Создание десерта с нуля (Saba Janjgava)](/img/370/images_new_hobbi/273/konditerka-sozdanie-deserta-s-nulja-saba-janjgava.webp)
![[Кондитерка] Создание десерта с нуля (Saba Janjgava)](/img/images_new_hobbi/273/konditerka-sozdanie-deserta-s-nulja-saba-janjgava.webp)
- О курсе
- Артикул: WVP-407083
- Автор: Кондитерка, Saba Janjgava
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2019-12-28
О товаре
ОНЛАЙН. Создание десерта с 0.
Вы научитесь создавать свои рецептуры и сделаете свой собственный авторский десерт! В своём умеренном темпе будете усваивать информацию и практиковаться.
Что вы получаете:
Серия вебинаров по всей базовой теории
Вебинар по текстурам и работе с ними (пектины, агар, камеди, каррагинаны)
Вебинар по теории сахаров (какие бывают, коэффициент сладости, пересчёт, разморозка и многое другое)
Вебинар по теории темперирования шоколада
Вебинар по принципам создания рецепта с 0
Вебинар ответы на возникшие вопросы
Вы научитесь создавать свои рецептуры и сделаете свой собственный авторский десерт! В своём умеренном темпе будете усваивать информацию и практиковаться.
Что вы получаете:
Серия вебинаров по всей базовой теории
Вебинар по текстурам и работе с ними (пектины, агар, камеди, каррагинаны)
Вебинар по теории сахаров (какие бывают, коэффициент сладости, пересчёт, разморозка и многое другое)
Вебинар по теории темперирования шоколада
Вебинар по принципам создания рецепта с 0
Вебинар ответы на возникшие вопросы
![[Кондитерка] Трюфели - нуга - плитки- 8 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)](/img//images_new_hobbi/552/konditerka-trjufeli-nuga-plitki-8-receptov-andrej-kanakin-vladislav-panchenko.webp)
![[Кондитерка] Нарезные конфеты - 10 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)](/img//images_new_hobbi/875/konditerka-nareznye-konfety-10-receptov-andrej-kanakin-vladislav-panchenko.webp)
![[Кондитерка] Корпусные конфеты - 10 рецептов (Андрей Канакин, Владислав Панченко)](/img//images_new_hobbi/985/konditerka-korpusnye-konfety-10-receptov-andrej-kanakin-vladislav-panchenko.webp)
![[Кондитерка] Торт «Гиннес». Рецепт (Светлана Кошкина)](/img//images_new_hobbi/679/konditerka-tort-ginnes-recept-svetlana-koshkina.webp)
![[Кондитерка] Торт «Арахис». Рецепт (Светлана Кошкина)](/img//images_new_hobbi/597/konditerka-tort-arahis-recept-svetlana-koshkina.webp)
![[Кондитерка] Торт «Смородиновое облако» Рецепт (Светлана Кошкина)](/img//images_new_hobbi/371/konditerka-tort-smorodinovoe-oblako-recept-svetlana-koshkina.webp)