Оборудование кондитерской студии (Анна Феликова)

В урок включены авторские рецептуры Анны Феликовой четырех видов трюфелей: Продолжительность урока: 25 минут. - классический трюфель на темном шоколаде с бобами тонка; - трюфели «белый шоколад-смородина-кардамон»; - «Баунти» - кокосовые трюфели на белом шоколаде; - «Сникерс» - карамельно-арахисовые

О чем этот Видео мастер-класс Цветы из шоколада – превосходный способ украсить десерт и придать ему индивидуальность. Но, к сожалению, при изготовлении шоколадного декора часто возникают проблемы: шоколад плавится от прикосновения пальцев, на нём выступают белые полосы, а полученные цветы быстро

О чем этот Видео мастер-класс Пришедшие к нам из Франции яркие тарты – изысканные пироги с абсолютно любой начинкой, способные перевернуть представление о десертах. Классическая основа для тарта – это песочное тесто «Сабле», которое является причиной «бед» многих кондитеров. То масса превращается в

Видео-урок по приготовлению торта «Black Forest» по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление: - брауни с вишней; - вишневое компоте с киршем; - ванильная намелака; - шоколадный мусс с бобами Тонка.

Видео-урок по приготовлению торта «Irish Opera» по авторскому рецепту Анны Феликовой. Урок включает рецептуры и процесс приготовления всех составляющих торта, его сборку и оформление: - шоколадный миндальный бисквит Джоконда, пропитанный сиропом с ликером Бэйлис; - шоколадно-карамельное креме; -

Видео-рецепт приготовления диетических муссовых пирожных «Клубника-йогурт». Настоящий муссовый десерт, который не навредит Вашей фигуре! В составе пирожного бисквит из муки зеленой гречки, клубничное кули, творожный мусс, клубничная глазурь.