[vinicook] Ванильно-лимонный торт с малиной и взбитым ганашом (Анастасия Винийчук)

Ванильно-лимонный торт в интерпретации с малиной - сливочные, тающие во рту коржи, насыщенный лимонный крем, воздушный сырный крем и малиновая прослойка. Классика, которая придется по душе многим, особенно любителям цитрусовых.
Сочетание вкусов в идеальном балансе текстур, сладости и кислинки:

• Ванильный бисквит с лимонной цедрой, который тает во рту
• Лучший рецепт лимонного курда со всеми лайфхаками
• Базовый взбитый ванильный ганаш, который может превратиться в мятный, лавандовый или любой другой, исходя из вашей фантазии. Подойдёт так же для макарон, тарталеток и пирожных «Павлова»
• Конфи из малины без использования желатина с минимальным количеством сахара
• Сырно-сливочный крем для покрытия

Текстовый рецепт в формате PDF.