[piterovapastry] Двухъярусный торт с современным декором. Тариф «Все сам» (Инна Питерова)

Раскройте свой творческий потенциал и выйдите на новый уровень в кондитерском деле!
Вам подойдет этот курс, если:

• Вы готовы зарабатывать больше, но уже несколько лет топчитесь на месте. Многоярусные торты с изысканным декором стоят дороже!
• Вы хотите расти как профессионал: простые торты уже надоели, а сложные не получаются. В глазах клиентов и коллег ваш статус заметно вырастет за счет потрясающего декора и многоярусных изделий в портфолио
• Вы хотите отстроиться от конкурентов, но не знаете как показать свою уникальность. Вы уже не будете чувствовать конкуренцию от того, что уже каждый второй в вашем подъезде тоже печет 2-3 килограммовые торты
• Мечтаете узнать секреты современных кондитеров и работать в свадебном сегменте, хотите научиться невероятным сочетаниям цветов и фактур

На курсе представлен двухъярусный торт «Свадебный с живыми цветами». В торте 2 начинки: «Сникерс в новом прочтении» и «Крем-чиз с клубникой». Декор: покрытие ганаш и велюр. Текстура: работа с трафаретом. Изомальтовые паруса.
В курс входит:

• Сборник рецептур из 4-х тортов
• Как правильно расположить ярусы
• Сборка каждого яруса
• Стабилизация
• Виды поддерживающих конструкций, укрепления, подложка и выбор материалов
• Сборка торта на практике
• Выравнивание
• Виды и создание текстур данного торта
• Декор данного торта
• Способы надежной изоляции живых цветов и подготовка для декора