Арахисовая картошка (Оксана Волкова)
- О курсе
- Артикул: WVP-775535
- Автор: Оксана Волкова
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2024-08-26
О товаре
Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах.
Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Сочный, насыщенный шоколадный бисквит
Арахисовый крем (чиз) с добавлением арахисовой пасты
Мягкую сливочную карамель без излишней приторной сладости
Арахисовый ганаш на основе белого шоколада
Идеальное покрытие на молочном или белом шоколаде (с альтернативой замены) без нужды в темперировании
БОНУСЫ:
Рабочая таблица себестоимости с расчетом на партию пирожных
[ov_sweet] Картошка Кантри (Оксана Волкова) Популярное пирожное «Картошка «Кантри»: Воздушный ванильный бисквит Сливочный крем-чиз на основе белого шоколада Начинка со злаками, как в той самой шоколадке Мягкая сливочная карамель без излишней приторной сладости (два способа приготовления) Идеальное покрытие на молочном шоколаде (без
440 RUB
[ov_sweet] Картошка Ферреро (Оксана Волкова) Пирожное «Картошка «Ферреро»: Сочный и насыщенный шоколадный бисквит Фундучный крем на основе молочного и темного шоколада Хрустящая начинка, как в той самой конфете Мягкая сливочная карамель без излишней приторной сладости (два способа приготовления) Идеальное покрытие на молочном шоколаде (без
440 RUB
[ov_sweet] Муссовый торт Медовик (Оксана Волкова) Муссовый торт «Медовик» Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов сборки и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Нежные медовые коржи, которые не нуждаются в пропитке Ягодный конфитюр с возможностью замены ягоды на
500 RUB
[ov_sweet] Закусочные капкейки ветчина-сыр, курица-грибы (Оксана Волкова) Закусочные капкейки (ветчина-сыр, курица-грибы) Подробное описание этапов приготовления двух видов капкейков (со сроками хранения каждой составляющей) и нюансов выпечки. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: 1. Капкейки ветчина-сыр Пористый, воздушый бисквит с добавлением сыра с ветчиной и
460 RUB
[ov_sweet] Мясной торт (Оксана Волкова) Мясной торт Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, рекомендаций по ингредиентам, сборке и правильной стабилизации. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Пористый бисквит с добавлением сыра и ароматных специй Бифштекс на основе
450 RUB
Пирожные шоколадная Картошка (Оксана Волкова) Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах. Благодаря техкарте вы научитесь готовить: Сочный, насыщенный шоколадный бисквит Шоколадный крем (чиз) на основе молочного шоколада Идеальное покрытие на молочном шоколаде без нужды в темперировании
400 RUB
![[ov_sweet] Картошка Кантри (Оксана Волкова)](/img//c/images/30/ov_sweet-kartoshka-kantri-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Картошка Ферреро (Оксана Волкова)](/img//c/images/340/ov_sweet-kartoshka-ferrero-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Муссовый торт Медовик (Оксана Волкова)](/noimg_480.webp)
![[ov_sweet] Закусочные капкейки ветчина-сыр, курица-грибы (Оксана Волкова)](/img//c/images/226/ov_sweet-zakusochnye-kapkejki-vetchina-syr-kurica-griby-oksana-volkova.webp)
![[ov_sweet] Мясной торт (Оксана Волкова)](/img//c/images/204/ov_sweet-mjasnoj-tort-oksana-volkova.webp)
