Ферменториум: практический курс пробиотической кухни 2019. Тариф Полный (Юлия Мальцева)

Состав : 12 модулей + бонусы
УЗНАЕТЕ СЕБЯ?

• Вы замечаете, что ваша энергия на 0. Вам тяжело просыпаться по утрам, вы быстро утомляетесь? В мечтах у вас полно идей, но чувствуете, что вам не хватает энергии даже чтобы начать?
• Вы страдаете от вздутия живота, запоров, диареи? Ощущаете усталость после еды?
• Вы постоянно «цепляете» простуду, инфекции - частые гости в вашем организме?
• Вас постоянно тянет на сладкое?
• У вас бывают частые головные боли - от незначительных до мигреней?
• Вам знакомо выпадение волос, ломкие ногти, тусклая кожа лица?
• Резкие перепады настроения, плаксивость, депрессия, тревожность, раздражение - не дают вам спокойно и счастливо жить?
• Ваша кожа выглядит значительно старше, она сухая и шелушится?
• У вас пищевая непереносимость, аллергия, чувствительность

Если вы узнали себя хотя бы в одном и более пунктах, тогда ферментированные продукты - ваш способ восстановить гармонию в организме и сделать это вкусно!
НА КУРСЕ «ФЕРМЕНТОРИУМ» ВЫ НАУЧИТЕСЬ

• готовить самые полезные ферментированные продукты
• использовать ферментированные продукты грамотно для оздоровления себя и близких
• удивлять родных и гостей необычными и вкусными блюдами
• сэкономите время и деньги
• будете уверены в качестве вашей ферментированной еды
• включите ФП в свой ежедневный рацион
• избавитесь от болезней, в том числе хронических

ПРОГРАММА КУРСА
МОДУЛЬ 1. ОСНОВЫ ФЕРМЕНТАЦИИ
Мастер-класс «Что такое ферментация»
Из мастер-класса вы узнаете:
что представляет собой процесс ферментации продуктов и какие виды ферментации существуют
Мастер-класс «Польза и вредферментированных продуктов
Из мастер-класса вы узнаете:
как вам поддерживать силы, красоту, здоровье и долголетие при помощи ферментированных продуктов, как правильно вводить их в рацион, чтобы не навредить организму и получить максимальный результат
Мастер-класс “Как организовать процесс ферментации»
Из мастер-класса вы узнаете:
Все об инструментах, посуде, стартерах, технике, технологии обработки, правилах гигиены
Нюансах приготовления и хранения ферментированных продуктов
Пробиотический план питания на неделю с включением ферментированных продуктов
В нем вы найдете: готовый план питания и оригинальные рецепты, которые значительно разнообразят ваш рацион вкусными и полезными блюдами
МОДУЛЬ 2. БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
Мастер-классы по приготовлению Базовых продуктов и «Стартеров» + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Базовые рассолы
• Молочная сыворотка
• Яблочный уксус

МОДУЛЬ 3. ЛАКТО-ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
Мастер-классы по приготовлению лакто-ферментированных овощей + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Сахарный горошек
• Имбирная морковка
• Свекла и репка с кардамоном
• Пикантные луковые колечки
• Маринованный чесночек
• Квашеная капуста с водорослями
• Малосольные и выдержанные огурчики
• Кимчи

Бонус: Мастер+класс и брошюра об особенностях приготовления и микробиологии ферментированных овощей
МОДУЛЬ 4. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных напитков + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Свекольный квас
• Фруктовый квас
• Арбузная содовая
• Цитрусовый пунш
• Оранчино

МОДУЛЬ 5. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных фруктов и ягод + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Сальсу
• Яблочно-грушевый соус
• Лимоны со специями
• Моченые яблоки с мятой
• Ягодный конфитюр

МОДУЛЬ 6. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ОРЕХИ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных зерновых, бобовых и орехов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Ферментированный смузи
• Валийская каша
• Белый кисель
• Ореховый сыр
• Реджувелак

МОДУЛЬ 7. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных молочных продуктов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Кефир
• Ряженка
• Козий сыр «Шевр»
• Творог

МОДУЛЬ 8. СИМБИОТИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
Мастер-классы по приготовлению продуктов с использованием симбиотических культур + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Чайный гриб (Комбуча, Комбуча на крапиве, Ягодная комбуча, Изумрудная комбуча)
• Индийский морской рис
• Кефирный (тибетский, молочный) гриб

МОДУЛЬ 9. ФЕРМЕНТИРОВАННАЯ ЗЕЛЕНЬ И ДИКОРОСЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированной зелени и дикоросов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Острая черемша
• Зеленые щи
• Детокс-напиток из витграсса
• Крапивный квас

МОДУЛЬ 10. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОСЕННИЕ КОРНЕПЛОДЫ
Мастер-классы по приготовлению ферментированных осенних корнеплодов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Баклажаны и чесноком
• Сладкая редька
• Тыква с дымком
• Осенние корнеплоды-микс (репа, редька, редис дайкон)
• Хреновая закуска
• Сельдерей

МОДУЛЬ 11. ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Мастер-классы по приготовлению алкогольных напитков из ферментированных продуктов + брошюра с рецептами
Вы научитесь готовить:

• Pre-party шоты (б/а)
• Антипохмельный SOS напиток (б/а)
• Чили Шоты (джин)
• Грязные танцы (вермут, джин)
• Ким-Тини (вермут)
• Красный русский (водка)
• Огуречный Джеймсон (виски)
• Кимчи-Мэри (водка)
• Ананасовый Шприц (б/а)

Модуль 12. Ферментированные каши и бобы
Мастер-классы по приготовлению ферментированных каш и бобов
Вы научитесь готовить:

• Ферментированная овсянка с чаем матча
• Кукурузная полента
• Пшенная каша
• Пророщенный бурый рис
• Энергетическая гранола
• Лакто-ферментированная чечевица
• Хумус со шпинатом
• Острые бобы
• Фасоль Пинто