Торт из черной смородины (Juso Cakes)

Торт:
Воздушный бисквит с целыми ягодками черной смородины и космической нежности черносмородиновый мусс внутри. И все укутано в пышненький крим чиз
Это не просто торт, это торт-нежность!
Описание материала:
Стандартная услуга практикующего кондитера, почему все сошли с ума?Сразу хочу сказать: это не видео по приготовлению тортов. И даже не фото-туториал. Это рецепт. Бисквита, крема и начинки. ПИСЬМЕННЫЙ.
Вымеренный, проверенный, стабильный и, самое главное, вкусный. Мы работаем по этим рецептам!
Я не пришлю вам рецепт бисквита, который не прошёл тщательную проверку временем и не был доработан до идеальных пропорций. Или же рецепт, который срабатывает через раз. Или рецепт, который у вас не получится Ну, тут условие есть. Вы должны иметь базовые знания типа: варить желатин нельзя, белки взбиваем только всем обезжиренным, как пластифицировать кольцо, что сливки взбиваем, постепенно увеличивая скорость и тд. И да, у вас должны быть кухонные весы! Все в граммах
В эту стоимость входит бисквит, начинка, крем, пропитка - последнее опционально при необходимости конкретной комбинации вкусов. Конечно, это не только развесовка, но и процесс приготовления с комментариями, нюансами и подробностями. Приобрести рецепт можно почти любого нашего торта.
Материал - PDF Рецепт торта
Автор - JUSO CAKES