Ферментируй это! Весна (Вероника Порсина)

Практическая программа с 3 по 19 апреля
Рецепты из продуктов, которые доступны круглый год. Этот курс научит вас ферментировать из любых продуктов, в любое время. А рецепты настолько понятны, что вы влюбитесь в ферментацию.
Зачем нам ферментированные продукты?
Я уверена, что каждый может стать здоровее и энергичнее, выбирая качество своего питания и образа жизни.
Для улучшения иммунитета человеку необходимо регулярно употреблять пробиотики и пребиотики, большое количество которых содержится в ферментированных продуктах.
Готовы со мной погрузиться в этот вкусный и увлекательный мир ферментации?
Тогда начнем!
Почему весна— лучшее время для ферментации?
Солнце только начинает возвращаться, но энергии еще не так много. Организм страдает от авитаминоза
Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника
Подготовьте свой организм и поддерживайте здоровье.

1. В весенний период после затяжного холода и отсутствия витаминов иммунитет наиболее уязвим.
2. Ферментированные продукты помогают наладить работу ЖКТ и наполнить организм микроэлементами.
3. Нам всем нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры. Особенно после простуд и антибиотиков.
4. Ещё нет фруктов и овощей «с грядки», но есть варианты как сделать их полезными прямо сейчас.

Сделайте шаг к крепкому иммунитету, энергии и лёгкости вместе с курсом «Ферментируй это! Весна». Всё, что вам нужно для уверенности в своих силах и ярких результатов, уже здесь:

• Вы получите доступ к проверенным рецептам, пошаговым инструкциям и профессиональной поддержке.
• Простые блюда, которые вы будете готовить с удовольствием, даже если никогда не пробовали ферментировать продукты.
• Подарите себе и своей семье здоровье, наслаждаясь натуральным вкусом и пользой ферментированных продуктов.

В весенний период ваш организм особенно нуждается в поддержке. Не ждите — начните прямо сейчас! Вас ждет новое увлекательное хобби и вкусная еда. Ферментированные продукты – это питание для нас, нашего иммунитета и микробиоты — основа нашей энергии!
Почему ферментированные продукты так полезны:
В процессе ферментации белки, клетчатка и сахара под воздействием кислот и ферментов приобретают биодоступную форму. А это значит, что в таком виде продукты лучше усваиваются и отдают нам гораздо больше полезных микроэлементов.
Что мы получаем, когда едим ферментированные продукты на регулярной основе:

• Защиту от болезнетворных микроорганизмов (например, сальмонелла, E.coli), так как укрепляется слизистая оболочка у стенок кишечника.
• Укрепление иммунитета: увеличивается выработка антител.
• Спасение от переедания: помогаем регулировать аппетит и снижаем тягу к сладкому и быстрым углеводам.
• Более легкое переваривание ферментированных продуктов и усваивание из них минералов и витаминов.
• Уменьшение рисков возникновения кандиды (молочницы).
• Помощь организму в выработке витаминов и ферментов для отличного пищеварения и здоровья кишечника.
• Помощь в снижении тревожности и стресса.
• И это далеко не всё!

Этот курс подойдет вам, если Вы:

• Готовите дома сами и хотите меньше времени тратить на кухне на неделе. Ферментация — это умные заготовки!
• Знаете о пользе ферментированных продуктов и их влиянии на пищеварение и иммунитет
• Хотите сделать свой рацион питания более полезным
• Мечтаете после еды вместо сонливости и тяжести чувствовать лёгкость и энергичность
• Хотите понять взаимосвязи состояния своего ЖКТ с питанием, поддержать свою микробиоту и пищеварение, справится с запорами, диареей, отёками т.д.

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия и высокого уровня энергии!

• Пробиотики. Дружественные нам бактерии и микроорганизмы, в основном лакто- и бифидобактерии, и полезные грибки, дрожжи.
• Пребиотики. Клетчатка, пищевые волокна, прекрасное питание для нашего внутреннего микробиома
• Иммунитет. Укрепление и питание иммунной системы, до 80% которой обитает в кишечнике и именно для них нам нужно съедать хотя бы 1-2 ст.л. ферментированных продуктов с каждым приемом пищи
• Баланс микробиома. В нашем организме это поддержка баланса между «хорошей» и «плохой»
• микрофлорой для нашего отличного самочувствия и прекрасного пищеварения
• Здоровье кишечника. Ферментированные продукты поддерживают и создают условия для целостностислизистой оболочки у стенок кишечника – мы чувствуем лёгкость и энергию после еды
• Энергия и лёгкость. Ферментированные продукты каждый день дают такой эффект, а мы просто наслаждаемся своим здоровьем и радуемся!

На курсе вас ждет удивительный мир ферментации!
Что будет:

• 10 дней программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
• Более 25 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов ферментированных овощей и напитков.
• Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
• Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
• Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
• 2 «живых» вебинара со мной, Вероникой Порсиной
• Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации

Вы узнаете:

• О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
• О питании весной и полноценном растительном белке
• О детоксикации организма и как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
• Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
• Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
• Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы.

Отличие этой сезонной программы от моих других в том, что вы учитесь ферментировать из продуктов, которые доступны круглый год.
Программа курса
Внимание курса: кишечник и иммунитет.
Вебинары
+ вводный урок: какие продукты берем в разный сезон, какой инвентарь вам потребуется, список продуктов,
Вводный вебинар: «Ферментированная кулинария. Сбалансированное питание весной.» и «Технология ферментирования весной»
Финальный вебинар: «Финальный вдохновляющий вебинар»
Технология ферментирования весной
Что такое ферментация. Основы ферментирования. Базовые заготовки. рецепты: белокочанная капуста, яблочный уксус.
Ферментированные напитки
Надосадочная жидкость, злаковый живительный квас — реджувелак, Сурица весенняя: основа/Энергия boom/Бодрость/иммунная/Железная, Алоэ вера – ферментированный сок
Ферментированная выпечка
Чечина со шпинатом и маслинами, Хлеб из зеленой гречки — 2 варианта — быстрый и ферментированный, Итальянская чечина, Хлебцы из жмыха от реджувелака
Ферментированные соусы со специями
Соус горчица «А-ля Дижон«, Соусы из кокосового йогурта,
Соус огненный сидр Fire Cider Boom!, Соус «Лимонный весенний»
Ферментированные сыры из семян
Базовый рецепт пробио сыра, СЫР из белой фасоли с дикоросами и чесноком, СЫР РИКОТТА из миндаля с кешью / кедровых орехов, СЫР ТВЁРДЫЙ светлый, СЫР ТВЁРДЫЙ тёмный
Ферментированные блюда из орехов – пхали
Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный Пхали – закуска из грузинской кухни, Пхали «мохито»
Ферментированные супы: конджи и мисо
Ферментированный суп конджи, Ферментированный мисо суп
Бонус от Вероники Порсиной*
Ферментированные лимоны и другие цитрусовые
*Бонус предоставляется за отзыв после изучения курса
Бонус от 5-ти летней Полины
Она научит вас ферментировать: Фруктовый квас, Волшебную капусту и морковные палочки
Бонусная лекция
Психосоматика нездоровья ЖКТ
Курс «Ферментируй это! Весна»:

• 2 недели практической программы
• Видеоуроки более чем на 50% рецептов (более 15 видеорецептов и более 25 письменных рецептов)
• Раздаточные материалы в виде PDF формата, которые остаются с вами навсегда + подробная рабочая тетрадь
• Вводный и финальный вебинар с ответами на вопросы
• Обратная связь Вероники Порсиной в общем чате телеграм
• Доступ к курсу 3 месяца после завершения курса
• Все письменные материалы останутся у вас навсегда

Внимание! Хотя ферментированные продукты показаны почти всем для поддержания и питания баланса микробиоты и пищеварения, есть противопоказания к применению ферментированных продуктов:
Индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, аллергия, чувствительность к гистамину, СИБР.