[kolbasa_ot_irinamelnikova] Паштеты, террины, рийеты 1.0 (Ирина Мельникова)

Такие Вкуснейшие и нежнейшие деликатесы, как настоящие паштеты практически невозможно купить.
Но я предоставляю вам возможность не просто попробовать эти божественные блюда, а научится делать их в достатке, сколько захотите!
В новой программе аж 10 уроков!
Паштеты по классике, и популярные в Германии, и по французской технологии, и по канадско-французской! Из рыбы, из мяса, из мяса птицы, из овощей!
В общем много всего вкусного и интересного, того, что вы никогда и не пробовали!
Все из простого и доступного сырья и ингредиентов! Никакой экзотики!
Но вкусно не передать словами как!
Как сказала подруга одной из моих учениц, что «такого вкусного паштета двух баночек мало, надо ведро! »
А это она про один рецепт паштета, который я даю на курсе по варено-копченым колбасам!
А тут вам целый курс!
Ну в общем заканчиваю расписывать)) Пробуйте уже сами.
На этом курсе вы сделаете такие деликатесы:
Теоретическая часть
1. Принципы приготовления паштетов
2. Инструменты ингредиенты
3. Калькулятор расчета террина
4. Паштеты и террины по французской технологии
Практическая часть
Урок 1. Паштет по-Деревенски
Урок 2. Утиный паштет (без печени)
Урок 3. Террин по-деревенски (урок в PDF)
Урок 4. Рийет из рыбы «Остатки сладки» (урок в PDF)
Урок 5. Сет из овощных Пате (урок в PDF)
Паштеты, популярные в Германии
Урок 6. Паштет с грибами
Урок 7. Паштет с вялеными томатами
Урок 8. Паштет КРЕТОН.
Канадско-французская версия (урок в PDF)
Террины рыбные
Урок 9. Террин из красной и белой рыбы с гребешком (урок в PDF)
Урок 10. Террин из красной рыбы с авокадо и манго (урок в PDF)