[venera_os] Вкус лета на тарелке (Венера Осепчук, Сергей Осепчук)

Сборник рецептов «Вкус лета на тарелке» вдохновляет, когда на готовку нет сил, но есть аппетит. Под рукой всегда простые, вкусные и освежающие летние решения, дети просят «добавки», а гости думают, что вы втайне учились в кулинарной школе!
Сборник рецептов «Вкус лета на тарелке»:

• Холодные супы. Да-да! Те самые, которые летом хочется, но редко готовим, потому что «не знаем как», а теперь будет из чего выбирать!
  • Гаспачо
  • Кукси
  • Суп-пюре «Велютэ»
  • Таратор
  • Холодник
  • Огуречный с креветками
  • Свекольник с ботвой
  • Окрошка на квасе
  • Окрошка на кефире
• Закуски и салаты, «как в ресторане». Простые продукты в новых сочетаниях, - чтобы и красиво, и сытно, и не скучно!
  • Грузинский салат
  • Запечённые баклажаны в чесночно-йогуртовом соусе
  • Запечённые кабачки в сырной панировке
  • Капустный салат с яблоком, фасолью и йогуртовой заправкой
  • Кукурузная сальса
  • Летний салат с помидорами и базиликом
  • Маринованные баклажаны с овощами
  • Маринованный овощной салат
  • Салат и запечённых овощей с сыром «Буррата»
  • Салат из огурцов, помидоров и авокадо с лимонной заправкой
  • Салат из свеклы с рукколой
  • Салат их свеклы с сыром «Фета»
  • Салат из свеклы, нута и сыра «Фета»
  • Салат с баклажанами и белой фасолью
  • Салат с говядиной и маринованными овощами
  • Салат с креветками и клубничной заправкой
  • Салат с нутом, огурцом и сыром «Фета»
  • Салат с фунчозой и мясом индейки
  • Салат «Хрустящие баклажаны»
  • Фруктовый салат
  • Дынно-арбузный салат с сыром «Фета»
  • Закуска «Сэндвич» из баклажанов
  • Запечённый перец с сырной начинкой
  • Зелёный салат с авокадо, кукурузой и сыром «Фета»
  • Зелёный салат с яблоком и огурцом
  • Маринованный салат с томатами «Черри»
  • Овощной салат с хрустящей курицей
  • Помидоры под сырно-йогуртовым соусом
  • Салат «Вальдорф»
  • Салат из обжаренного перца «Рамиро» и сыра «Брынза»
  • Салат «Капрезе»
  • Салат с ананасом и мятой
  • Салат с ананасом-гриль и сыром «Буррата»
  • Салат с нектаринами и жареным сыром «Халуми»
  • Салат с тунцом и шпинатом
  • Салат-закуска «Кабачки по-корейски»
• Домашнее мороженое. Без ароматизаторов, консервантов, безумно вкусное, красивое и натуральное!
  • Ананасовый сорбет
  • Арбузный сорбет
  • Банановое
  • Дынное
  • Клубничное
  • Кофейное
  • Мятное
  • Сэндвич из сливочного мороженого и шоколадного печенья
  • Шоколадное
  • Пина колада
• Десерты без выпечки. Быстро, вкусно, без плиты и долгих манипуляций. Дети просят «добавки»!
  • Десерт в стаканчиках «Рафаэлло»
  • Киви под нежным муссом из сливок и зефира
  • Ленивый «Наполеон» в стаканчиках
  • Сливочно-клубничная «Панна-котта»
  • Чизкейк с малиной без выпечки
  • Ягоды в клубничном желе
• Лимонады и летние напитки, которые спасают в жару и красиво смотрятся даже на дачных вечерах. Просто и очень эффектно!
  • Арбузный фреш с зелёным чаем
  • Клубнично-молочный коктейль
  • Мохито с мятой и лимоном
  • Огуречно-лаймовый лимонад
  • Бананово-шпинатный смузи
  • Банановый холодный кофе
  • Напиток из каркадэ и клубники
  • Сытный шоколадный смузи
  • Фраппе
  • Цитрусовый лимонад
  • Ягодный морс

Сборник рецептов в текстовом формате PDF.