Тот самый Новый год. Тариф Выпить - закусить (Надежда Архипова)

Наполеоны

1. Слоёные коржи без нервотрёпки
2. Простые кремы, разнообразные вкусы
3. Под заморозку и без выравнивания
4. Воздушные, лёгкие, сладкие, но не жирные.

Вкусы:
- Мак - Сгущёнка
- Брусничный
- Печенье - Малина - Солёная карамель
- Груша - Лимончелло
Холодные закуски
Сырные намазки с фисташками, ананасом и гранатом
Брускетты с ростбифом, вялеными томатами и сырным кремом
Медовые рулеты
Тонкие, мягкие, эластичные коржи без раскатки
Кремы без маскарпоне и творожного сыра
Красивый разрез и быстрая сборка
Под заморозку
Вкусы:

1. Брусничный
2. Малиновый
3. Шоколад - Чёрная смородина
4. Манго - Маракуй

Бенто-салаты

• Суши-салат с крабом
• С копчёной курицей и грибами
• С ананасом и грудкой
• С копченой курицей и плавленным сыром

Тарталетки
С грушей и Дор Блю
«Норковая шуба» — свекольный мусс и лосос
Горячий гастробокс
Утиная сочная грудка за 15 мин с апельсиновым соусом и тимьяном
- Куриный рулетик с креветкой, орешками и шпинатом
- Куриный рулетик с ветчиной, черносливом и грецким орехом
- Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе и брусникой
- Домашняя быстрая колбаса в духовке из индейки
- Сырный соус своими ручками за 3 минуты
- Брусничный пряный соус к мясу
- Золотистая кукуруза
Выпить - закусить

• Холодные закуски - 2 вида
• Тарталетки - 2 вида
• Бенто-салаты - 4 вида
• Горячий гастробокс
• 19 видеоуроков
• подробные технологические карты
• расчет себестоимости ассортимента и готовых гастробоксов