[С охотки] Вкус родного сада — Ваш ключ к волшебству натуральных вкусов (Светлана Маслова)

Представьте аромат свежесваренного варенья, где клубника танцует с яблоневым цветом, а вишня раскрывает тайны тимьяна и черного перца. Вдохните нежный запах сиропа из одуванчиков и почувствуйте, как природа делится своими сокровищами. Сборник рецептов «Вкус родного сада» — это не просто книга, это путешествие в мир изысканных вкусов, где каждый ингредиент оживает в ваших руках.
Что вы найдете внутри?

• 25 уникальных рецептов варенья, джемов и конфитюров: от малины с розовым перцем до варенья из сосновых шишек и зелёных помидоров с кедровыми орешками.
• Про загустители,
• Как добиться прозрачности, густоты и плотности?
• Когда добавлять алкоголь, травы, орехи, цветы,
• Как замораживать травы и цветы, как сушить их
• Как сделать заготовки «живыми» на всю зиму

Что вы получите:
1) Сборник «Вкус родного сада» — 31 рецепт джемов, варений, сиропов, фруктовых сыров. Всего того, что можно найти в любимом саду.
2) Чек-лист «Как не испортить варенье». Ответы на главные вопросы, которые спасут любую заготовку.
3) Чек-лист «Сезонный путеводитель». Что и когда варить, собирать, закатывать.
4) Чек-лист «10 рецептов варенья-пятиминутки». Быстро, ярко, вкусно. Без потери аромата и текстуры.
Программа:
Глава 1. Варенья, джемы, конфитюры

• 1. Клубника с засушенным яблоневым цветом и мятой
• 2. Земляника с крыжовником и лимонной цедрой
• 3. Вишня с тимьяном и чёрным перцем
• 4. Малина с мятой и розовым перцем
• 5. Красная смородина с лимонной вербеной и мёдом
• 6. Чёрная смородина с чабрецом
• 7. Черника с лавровым листом и белым шоколадом
• 8. Брусника с яблоком, можжевельником и апельсином
• 9. Виноград Изабелла с яблоком и корицей грецким орехом
• 10. Крыжовник с апельсином и кардамоном
• 11. Облепиха с имбирём и грецким орехом
• 12. Ирга и крыжовник с лимонной цедрой и корицей
• 13. Рябина с яблоком и калиной в мёдовой заливке
• 14. Боярышник с грушей и корицей
• 15. Красная черёмуха с марципаном и черникой
• 16. Чёрная черёмуха с яблоком и смородиновым листом
• 17. Арония с яблоками и розмарином
• 18. Паслён садовый с ревенем
• 19. Физалис с апельсином и пряностями
• 20. Яблоки с лепестками календулы и белым вином
• 21. Груши с маком и розмарином
• 22. Слива с шалфеем и мускатным вином
• 23. Терн с яблоком и мёдом
• 24. Зелёные помидоры с лимонной цедрой и кедровыми орешками
• 25. Варенье из сосновых шишек

Глава 2. Фруктовые сыры — 2 рецепта

• Фруктовый сыр из яблок с мёдом и вербеной
• Фруктовый сыр из чёрной смородины с шалфеем

Глава 3. Сиропы и цветочные джемы — 4 рецепта

• Джем из сирени с лимоном
• Сироп из одуванчиков с лимоном
• Сироп из яблоневого цвета
• Сироп из розы с клубникой
• Как сохранить вдохновение