[di_licious_me] Сборник умных заготовок (Диана Приходова)

Этот умный сборник — про жизнь, в которой стало легче.
Я собрала рецепты не просто «правильные», а рабочие рецепты для заготовок:

• Белковые и сытные. Чтобы легко стройнеть и не жить на перекусах.
• Подходят для заморозки. Готовишь один раз, ешь неделю.
• Экономят время. Особенно в самые занятые дни.
• Бюджет. Никаких случайных покупок «ой, пусть будет».
• Для детей. Когда пришли со школы и нужно просто что-то разогреть на обед или ужин.
• Чёткие списки продуктов. Ты покупаешь ровно то, что используешь и ничего не гниет в холодильнике.

Никаких сложных ингредиентов.
Никаких «возьмите плоды баобаба, собранные при полной луне в десятом доме на горе, где никак не свиснет рак».
Только нормальная, понятная, вкусная еда.
Почему это правда удобно?
Потому что чаще всего нас утомляет не сама готовка, а необходимость снова и снова что-то придумывать.
Когда в морозилке есть заготовки, еда перестает быть скучной рутиной.
Для тебя, если ты:

• устала думать «что приготовить» каждый день
• мама (в декрете или нет — неважно, ты всё равно герой)
• работаешь и не хочешь проводить вечера у плиты
• хочешь кормить семью вкусно и сбалансированно
• и при этом не спускать ползарплаты в супермаркете

Немного магии заморозки. Один вечер готовки — и у тебя:

• несколько готовых блюд на неделю
• спокойные будни, остается просто разогреть
• и странное, но приятное чувство: «я так собой довольна»

Меню
Говядина или телятина

• Голубцы для заморозки — кулёчки и тонкие трубочки
• Греческие котлетки с мятой
• Блинчики с говядиной и грибами
• Домашние котлетки
• Домашние тефтели
• Пастуший пирог для заморозки
• Рулетики из баклажанов с мясной начинкой
• Запеканка с кефте и овощами
• Долма
• Треугольники из лаваша со вкусом чизбургера

Курица

• Запечённые куриные котлеты под сырной шапочкой
• Куриные тако с овощами на сковородке
• Куриные бедрышки в йогуртовом маринаде
• Куриные бедрышки с Фетой и песто
• Куриный рулет

Индейка

• Котлетки из индейки с брокколи и сыром
• Домашняя буженина из индейки
• Картофельные тарталетки с индейкой в заливке
• Гречка с индейкой и овощами
• Индейка с картошкой под гавайской шапочкой

Рыба

• Нежный сливочный супчик с лососем
• Картофельные тарталетки с лососем и брокколи в нежной заливке

Творог

• Классические творожные вафли
• Творожные лепёшки
• Блинчики с ветчиной, сыром и творогом
• Творожные тарталетки с сыром и вишней
• Творожные тарталетки с грушей и сыром с голубой плесенью

Лепёшки

• Морковные лепёшки
• Греческие питы на сковороде

Овощи и фрукты

• Пышные оладьи и хрустящие вафли с малиной
• Картофельные вафли
• Блинчики с жареными яблоками и кремом
• Яблочный пирог без теста