[Tasha's cake school] Wow-торт (Таша Коробейникова, Полина Ковтун-Обрамова)

[Tasha's cake school] Wow-торт (Таша Коробейникова, Полина Ковтун-Обрамова)
Зачем изучать техники декора для пп тортов:

• ПП-кондитеры чаще всего используют для декора только ягоды.
• Поэтому когда нужно сделать красивый тематический торт - эта задача ставит их в тупик.
• Классический декор содержит много сахара, красителей и жира, а значит не подходит для приверженцев ПП.

Мы создали невероятный курс, который позволит вам делать WOW декор без сахара и только с натуральными ингредиентами.
После курса вы сможете реализовать любые фантазии
в декоре вашего торта.
СКАЖИ НЕТ СКУЧНЫМ ТОРТАМ
Этот курс для вас если вы:

• Научились делать десерты, но не умеете их оформлять
• Хотите сделать свои десерты безупречно красивыми
• Мечтаете восхищать своими тортами
• Ищете свежие идеи оформления ваших десертов
• Хотите делать декор БЕЗ САХАРА
• Теряетесь, когда клиент просит торт с тематическим декором
• Хотите продавать свои торты дороже
• Хотите отстроиться от конкурентов и повысить эксклюзивность ваших десертов

Спойлер: Программа курса Как купить нужное и не потратить лишнего
Инструменты и ингредиенты.
Поймете, как избежать ошибок при выборе.
Узнаете важные характеристики и варианты замены.
Нестандартные торты
Вы научитесь делать идеально ровными и аккуратными торты любой формы. Освоите тонкости работы с натуральными красителями.
Ягодный декор
Вы научитесь тонкостям оформления тортов свежими ягодами, узнаете, как сделать так, чтобы они смотрелись эффектно и долго сохраняли внешний вид.
Цвет и текстура
Вы узнаете, как придавать своим тортам эффект велюрового покрытия. Научитесь придавать им цвет, с минимальным количеством красителя. Освоите создание красивых «растушеванных» цветовых переходов. Поймете тонкости работы с краскопультом и аэрографом
Сладкий «хрустальный»декор
Вы узнаете важные теоретические нюансы работы с изомальтом. Отработаете знания на практике: ваза, шары, цветы, колотый изомальт.
Воздушные бабочки на ваших торта
Вы узнаете, как работать с вафельной бумагой.
Фигурный шоколад
Вы освоите удобную технику темперирования шоколада. Научитесь делать из него эффектный декор: шоколадные шары, перья, листочки. Сделаете фигурки - цифры и буквы, которые не тают в руках, в силиконовых формах
Эффектные пряники
В результате этого урока Вы научитесь готовить тесто для пряников, выпекать пряники, сможете сами приготовить глазурь. Сделаете пряничное сердце, цифры, облачко, звёзды