Belli
Назад Психология Эзотерика Здоровье Бизнес Фото Видео Иностранные языки Имидж и стиль Дизайн Хобби и рукоделие Администрирование Программирование SMM Отношения Дети и родители Школа и репетиторство Seo Форекс и инвестиции Отдых и путешествия Музыка Сад и огород Бухгалтерия и финансы Другие тематики Темы и шаблоны Авто-мото Строительство и ремонт Курсы Авторы
Корзина
  1. Юсупов Маркет
  2. Хобби и рукоделие
  3. Кондитерские изделия
  4. Шоколадные плитки. Все о шоколаде и темперировании (Виктория Мельник)

Шоколадные плитки. Все о шоколаде и темперировании (Виктория Мельник)

Шоколадные плитки. Все о шоколаде и темперировании (Виктория Мельник)
Шоколадные плитки. Все о шоколаде и темперировании (Виктория Мельник)
  • О курсе
  • Артикул: WVP-109896
  • Автор: Виктория Мельник
  • Вид товара: цифровой
  • Добавлено: 2020-09-28
В наличии
380 RUB
В корзину Купить сейчас

О товаре

Смысл жизни искать бесполезно. Ведь он во всем, что нас окружает. Где-то между самоутверждением, осознанностью, любовью и плиткой шоколада, приготовленной собственноручно.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 69 мин.
  • теория шоколада
  • разные способы кристаллизации шоколада (темперирования)
  • основные принципы приготовления шоколадных плиток
  • карамель с бобом тонка
  • фисташковый ганаш
  • кокосовый ганаш
  • мои любимые ореховые конфеты

Отзывы покупателей



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Рейтинг

0
Голосов: 0
5
Голосов: 0
4
Голосов: 0
3
Голосов: 0
2
Голосов: 0
1
Голосов: 0

Еще курсы от Виктория Мельник

Печенье-сэндвич. Теория жиров и все о песочном тесте (Виктория Мельник)
Этот урок отлично подойдет для тех, кто наконец-то хочет начать работать с песочным тестом. Вся теоретическая база и практические навыки именно здесь! Процесс совершенно не сложный, главное его понять изнутри. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 55 мин. все о песочном тесте!
495 RUB
Бриошь. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)
Эта булка имеет две сверхспособности: стирать все ограничения и останавливать время! Вы и глазом не успеете моргнуть. Достаточно просто оторвать рукой мягенький маленький кусочек... Общая продолжительность видео - 37 минут. Видео-урок и технологическая карта: Все про пшеничную муку и глютен Теория
490 RUB
Чизкейк матча/маракуйя (Виктория Мельник)
Этот чизкейк здорово поиграет с вашими рецепторами, контрастируя между терпкостью зеленого чая, сладостью белого шоколада и будоражащей свежестью маракуйи. Будьте готовы к тому, что он может стать тем самым, любимым. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Скидка на урок действует только до 17.01.2021 теория
450 RUB
Ванильные шу. Теория молочных продуктов и базовых кремов (Виктория Мельник)
Вот знаете, я люблю готовить и пробовать всякое разное, новое, сложно приготовленное и необычное. Но из всех изделий из заварного теста в моем личном рейтинге безоговорочную победу получают именно эти ванильные шу с хрустящей корочкой. Дайте сразу десяточку. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая
365 RUB
Шоколадно-ореховый кекс. Теория бисквитного теста и процессов выпекания (Виктория Мельник)
Кексы очень несправедливо укоренились в сознании многих, как простой, скучный и непримечательный домашний десерт на скорую руку. Прошу избавиться от стереотипов! И начать советую именно с этого плотного, но такого влажного и насыщенного по вкусу мякиша. Внутренний мир часто бывает гораздо ярче
370 RUB
Чизкейк Пёрпл. И все о чизкейках (Виктория Мельник)
Тот, который выделяется из толпы. Тот, который яркий внешне и еще лучше внутри. Иногда нам встречаются классные и харризматичные люди, а иногда — незабываемые чизкейки. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 51 мин. теория «строения» чизкейка формирование идеальной основы основные
420 RUB