Тарталетки «Карамельное яблоко» (Анна Томильчик)

Caramel apple pecan tart - «Карамельное яблоко»:
Информации будет очень много - это и песочное тесто, и выпечка основ для тартов и тарталеток,
и хрустящий слой, и яблочная начинка, и конечно же, крем из маскарпоне.
Разберем, как сделать карамелизированные орехи, саблированные, ореховые пасты, карамельный шоколад.
К слову, полученных знаний будет достаточно, чтобы приготовить и ванильные тарталетки.
А бонусом ещё дам начинку для макарон карамель-пекан-яблоко.