Многоярусные торты. Тариф оптимальный (kasadelika)
О товаре
ТАРИФ «ОПТИМАЛЬНЫЙ»:
Длительность: 2 часа 20 минут
- Виды укрепления и сборки
- Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов.
- Типы начинок в каждый ярус. Рецепты двух начинок, идеально подходящих для многоярусных тортов (медово-карамельный с арахисом, шоколад-черная смородина).
- Сборка и стабилизация.
- Схемы покрытия многоярусных тортов.
- Два вида финишного покрытия: наш фирменный крем-чиз на масле и идеальный ганаш на белом шоколаде.
- Шоколадный велюр. Художественные мазки на креме.
- Живые цветы: композиция на торте, способы изоляции и подготовка для декора.
- Правильная и надежная доставка
- Шоколадные шары. Темперирование, нюансы работы с формами. Крепление шаров, каскад из них.
- Рисовая бумага. Принципы работы, окрашивание, формирование парусов, крепление.
- Вафельная бумага. Принципы работы. Цветок и бабочки из вафельной бумаги.
- Изомальт. Нюансы работы, окрашивание. Круглые и фигурные леденцы, ваза из изомальта
Длительность: 2 часа 20 минут
