[Kulikova School] Сборник ганашей (Ольга Куликова) @kulik_ova

Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень удобным в работе.
Сборник рецептов покрытий для тортов (БЕЗ дополнительных бонусных кремов!) в текстовом формате PDF на основе трех видов ганаша - белом, молочном и темном шоколаде.
Сборник ганашей для покрытия тортов:

• Ганаш на темном шоколаде
• Ганаш на молочном шоколаде
• Ганаш на белом шоколаде