Современные рулеты (Ксюша Лобачева)

Программа: 1. С чего начинаем Советы от эксперта – необходимая теория Инструменты – необходимый минимум для старта. Продукты – что важно знать Урок по колористике Урок по изготовлению белково-заварного крема для отработки техники изготовления цветов Урок по изготовлению зефирной массы по авторскому

По окончании программы вы сможете: Профессионально изготавливать и декорировать различные кондитерские изделия: Торты: классические, современные, ярусные Порционные десерты Нарезные пирожные Чизкейки Муссовые торты и десерты Макарон Эклеры Получите необходимую теоретическую базу для работы

На марафоне мы: Готовим 4 вида конфет птичье молоко: Фисташка-шоколад Мята-малина Кофе-бейлиз Лимон-апельсин Фисташка-фундук - бонус Раскрываем все секреты стабильного и вкусного суфле Сделаем эффектную обсыпку изделий, чтобы было вкусно и красиво Рассмотрим варианты оригинальной упаковки Делимся

Все кексы несложные в изготовлении — легко справятся даже новички кондитерского дела! Раскрасьте ваш праздник с нашей палитрой вкусов и удивите своих клиентов великолепным ассортиментом! Бонус от эксперта — мини-кексы прямоугольной формы, чтобы вы смогли составить стильные подарочные наборы!

Универсальная формула вкуса – найдена! Универсальная рецептура разработана специально для марафона: выверены рецепты бисквитов, начинок и крема, которые при любой комбинации дают великолепный вкус. Эти пирожные не нужно нарезать, они собираются просто и достаточно быстро Современные пирожные не

Базовый курс-интенсив для начинающих кондитеров, новичков и любителей. Цель: домашний кондитер-мастер по окончании курса. Как новичку правильно стать домашним кондитером: Шаг 1: изучить необходимую кондитерскую теорию – это поможет избежать ошибок и лишних затрат. Особое внимание обращаем на