3D-торт «Сказочный дом» (Елена Елькина-Ковалева) @glavgnom

3D-торт «Сказочный дом». И не просто сказочный, а ещё и шоколадный со всеми шоколадным деталями и полностью съедобный. Если честно, я в восторге от того, какой он уютный и волшебный получился! Прям настоящий гномий дом. Я бы в таком сейчас с удовольствием оказалась с чашечкой ароматного глинтвейна у камина.
⠀
А ведь это торт! Внутри одна из самых популярных у меня начинок в зимний период - «Шоколад-Апельсин»: усовершенствованный, просто бомбезный вкус настоящего шоколадного бисквита, апельсинового крема, взбитого желе красного апельсина и карамелизированного апельсина в шоколаде. Обожаю это сочетание!
⠀
Программа 3D-торт «Сказочный дом»:
Сборка торта в виде дома (рецептура прилагается)
Выравнивание торта двумя видами темного ганаша
Создание текстуры дерева
Работа с пластичным белым и пластичным темным шоколадом (рецептура прилагается)
Окрашивание и тонирование дома и всех деталей торта
Работа с изомальтом (гирлянда)