Начинка макарон «Ваниль & Маракуйя» (sweetsbyalice_com)
- О курсе
- Артикул: WVP-237234
- Автор: sweetsbyalice_com
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2021-09-14
О товаре
Начинка макарон «Ваниль & Маракуйя» на основе взбитого ганаша с ванилью на французском белом шоколаде Zephyr Cacao Barry и Velvet Callebaut и центр из геля маракуйи.
PDF-файл с рецептурой
Подробное текстовое описание процесса приготовления
Инструкция для работы со взбитым ганашом
Полный список использованных для приготовления ингредиентов
Начинка макарон «Matcha & Манго» (sweetsbyalice_com) Макарон без капли красителя. Лишь порошок японского чая матча в начинке и в крышечках и сердечко из самого сладкого индийского манго сорта «Альфонсо». Начинка на основе взбитого ганаша с японским чаем матча на белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и центр из кули манго. PDF-файл с
420 RUB
Начинка макарон «Фисташка & Вишня» (sweetsbyalice_com) Начинка макарон «Фисташка & Вишня» на основе взбитого ганаша с фисташковой пастой на белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и центр из вишневого конфи. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым ганашем Полный список
440 RUB
Начинка макарон «Ferrero Rocher» (sweetsbyalice_com) Начинка макарон «Ferrero Rocher» на основе взбитого фундучного ганаша на молочном шоколаде с хрустящим фундучным центром и глазурью «Гурме». Технологическая карта: Текстовый PDF-файл с рецептурой Текстовый рецепт шоколадной глазури «Гурме» Подробное текстовое описание процесса приготовления
440 RUB
Начинки для макарон «Сырное ассорти» (sweetsbyalice_com) Начинки для макарон «Сырное ассорти»: Ганаш с сыром DorBlu Ганаш с сыром Gorgonzola Ганаш с сыром Parmigiano Regano Начинка с бородинским хлебом Конфи из инжира Конфи из груши Томленая груша Карамелизированная груша Карамелизированные орехи Карамелизированная хлебная крошка Технологическая карта в
560 RUB
Начинка макарон «Карамельный чизкейк» (sweetsbyalice_com) Начинка макарон «Карамельный чизкейк» на основе не взбитого ганаша на французском карамельном шоколаде с жидким карамельным центром. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Текстовое описание приготовления карамельного шоколада Инструкция для работы с классическим
450 RUB
Начинка макарон «Арахисовое печенье» (sweetsbyalice_com) Начинка макарон «Арахисовое печенье» с арахисовой пастой на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и хрустящим арахисовым центром. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Рецепт арахисового печенья для декора макарон
400 RUB
