[Кондитерка] Ягодный торт, фиолетовый градиент (nezabudka_cake)

Ура! Долгожданный мой чудесный новогодний Ягодный торт- фиолетовый градиент Для меня фиолетовый и золотой это прям самое-самое новогоднее .
Что разобрано в этом курсе:
- Светлая основа с миндальной мукой;
- Идеальный 6-ти цветный градиент на базе белого ( цветной шоколад не нужен!) шоколада и 3 видов фруктовых пюре.
- Все слои градиента «разложены» по полочкам. Где что прибавляем, где что убавляем, чтобы получить нужный оттенок и нужную плотность мусса.
- Крем для украшения ( показываю красители, которые смешиваю для нужного цвета крема, все насадки и всё-всё-всё).
- В общем в этом курсе будет всё расписано так, чтобы вы могли сделать торт один в один с моим
В чем отличие от курса «Три Шоколада»:
Курс «Три/Четыре Шоколада» рассказывает как сделать классический или 4-слойный торт. Как заменить один из слоёв фруктовым.
В новом же курсе показано как на основе по сути 1-2 вкусов сделать именно красивый ГРАДИЕНТ.
Методом проб и ошибок я поняла, что если делать более 4 вкусов мусса в одном торте, то они не чувствуются и яркие ноты теряются. Поэтому цель была создать градиент именно из 3 (максимум 4) составляющих.
в этот раз всё идеально доработано . Вам достаточно будет купить все ингредиенты с фото и творить А ингредиенты очень простые, я даже исключила клубничный шоколад Callebaut, так как не везде его можно достать.
Курс будет в формате .pdf. Не менее 35 -40 страниц со всеми шагами , фото и грамовка.