Зефир,мармелад, маршмеллоу, нуга и печенье (Александр Кислицын)

Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.
Программа обучения

• Мармелад «Клубника-Лемонграсс»
• Мармелад «Вишня-Имбирь»
• Мармелад «Груша-Личи»
• Мармелад «Киви»
• Мармелад «Облепиха-Абрикос»
• Зефир «Фисташковый»
• Зефир «Банановый»
• Гимов «Яблочный»
• Маршмеллоу «Манго»
• Нуга с орехами и сухофруктами
• Флорентийское печенье с цукатами
• Воздушное печенье с лесными орехами
• Марципан с бейлисом и апельсиновым мармеладом