[Кондитерка] Зефир в форме груши (praynikizefirka)

Зефир в форме груши (praynikizefirka)
Ну что же! Решено МК быть!
Это будет не просто МК по груше, а полный охват зефира!
Главное основа основ - пюре! Какое оно должно быть? как этого достичь не уляпав всю кухню и не получив ожоги)) да такое чтобы ложка стояла))
Агар - как он себя ведет, как сварить сироп без термометра!!
Как легко и просто уложить массу в мешок.
Как приготовить начинки - универсальный фруктовый ганаш, ореховую и т.д.
Как поместить их В зефир)) Как пользоваться 3d молодом
Как извлечь зефир из молда буквально через полчаса -час.
Как сделать покрытие для груши и...не только
Топим шоколад без водяной бани и перегрева!!
Работа аэрографом и без него!
Делаем натуральные веточки из шоколада
Сейчас МК в процессе) Пишите в директ или вотсап о вашем желании его приобрести или как только я выставлю пост о его готовности