[Novikov school] Рыба. Птица. Бульоны и супы (Юрий Рожков, Антон Булыгин, Яна Першина)

видео по 3х месячному доступу:
1 Рыба
2 Птица
3 Бульоны и супы
1 Рыба
Юрий Рожков
12 видеоуроков
133:22 м
В курсе шеф-повара Юрия Рожкова — 12 видеоуроков с рецептами рыбных блюд. Вы научитесь выбирать и разделывать рыбу, готовить рыбные закуски, супы и основные блюда. В этом курсе есть и очень простые рецепты (например, малосольный лосось), и рецепты блюд, которые требуют больше времени и усилий (например, морской язык, фаршированный крабом, с соусом биск). Но с помощью подробных видеоуроков у Вас точно получится приготовить любой из предложенных рецептов!
2 Птица
Антон Булыгин
5 видеоуроков
80 м
Научитесь готовить блюда из птицы с помощью курса шеф-повара Антона Булыгина. Пять видеоуроков с подробными рецептами интересных и оригинальных блюд из утки, цесарки и голубя. С помощью этих рецептов Вы сделаете семейное застолье оригинальным и необычным!
3 Супы
Яна Першина
12 видеоуроков
77:4 м
От базовых бульонов, без которых невозможна работа на кухне – до сложных многосоставных супов