[valeriya.family] Моти (Валерия Джафарова)

Моти - это японский десерт, который не нуждается в рекламе. Его популярность постоянно растет, он всегда на виду и на слуху в социальных сетях.
Однако, не каждому удается приготовить по-настоящему вкусно этот гастрономический тренд. Самое главное в приготовлении теста Моти - это его технология. Тесто должно быть эластичным, пружинистым, без привкуса муки, крахмала или горечи.
Благодаря курсу приготовьте правильное тесто для Моти, а огромное разнообразие вкусовых сочетаний даст простор для творчества и экспериментов.
Курс:

• Инструкция по безопасной заморозке: как заморозить, как предотвратить появление кристаллов льда на готовом изделии, как правильно разморозить, сколько можно хранить тесто и готовые изделия, желатин и пересчет желатина
• Тесто Моти. 4 рецепта теста для Моти: классическое, шоколадное (с какао), с пюре, с добавлением сиропа
• Начинки Моти. 15 вариантов начинок Моти, которые можно сочетать между собой, получая еще больше новых и ярких вкусов:
  • Клубничный мохито
  • Вишня-Шоколад
  • Лимонный чизкейк с черникой
  • Фисташка-Вишня
  • Тропический кокос
  • Сникерс
  • Клубничный йогурт
  • Милкшейк «Банан-Киви»
  • Роза-Малина
  • Черная смородина с чизкейком
  • Баунти
  • Банан-Арахис
  • Бейлис с шоколадной карамелью
  • Мятный Брауни
  • Карамельный медовик с орехом