[Alina2cake School] Декорирование тортов (Алина Ахмадиева)

Вы получите материалы курса «Декорирование тортов» - тариф «Самостоятельно», в котором:

• 9 модулей с видеоуроками
• 10 способов покрыть торт (видеоуроки со всеми нюансами для каждого вида декора и покрытия)
• 27 способов украсить торт
• Обзор необходимых инструментов и ингредиентов для декора
• Теоретические материалы

Курс подойдет для тех, кто:

• Уже готовит тортики и теперь хочет научиться их украшать
• Хочет сэкономить на обучении и не проходить десятки и сотни обучающих курсов, а получить все в одном месте
• Мечтает удивлять близких благодаря оригинальному оформлению ваших тортов
• Начинающий кондитер, у которого еще мало опыта
• Профессионал и хочет разнообразить свою десертную линейку десертов

Программа курса:
Модуль 1 - Шоколад
Теория по темперированию шоколада
Шоколадный декор ( шары, бордюры, завитки, перья и тд)
Шоколадные цветы
Шоколадный твист

• Модуль 2 - Изомальт

Теория по изомальту
Жеода
Осколки
Пузыри
Леденцы
Вытянутые фигурки
Фигурки с помощью молдов

• Модуль 3 - Вафельная бумага

Вафельные цветы

• Модуль 4 - Живые цветы

Покажем как работать с живыми цветами

• Модуль 5 - Пряники - топперы

Пряники-топперы

• Модуль 6 - Торты – зверушки

Единорог, лисичка

• Модуль 7 - Покрытия

Глиттер
Велюр
Итальянская меренга
Бисквит
Ганаш (сливки+шоколад)
Ганаш (масло+шоколад)
Крем чиз на сыре
Крем – чиз на масле
Покрытие космос
Подтеки из шоколада
Маскарпоне с маслом
Рисование на креме

• Модуль 8 - Акварельная роспись

Акварельная роспись

• Модуль 9 - Мастичные фигурки

Мастичные фигурки