Конструкторт [souldesserts]
- О курсе
- Артикул: WVP-420769
- Автор: souldesserts
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-04-05
О товаре
Первая часть. Бисквиты.
- марципановый.
- тыквенный с цукатами и корицей.
- лимонный с печеньем.
- без яиц и лактозы с персиком и сухофруктами
- на оливковом масле с песто.
- кофейный.
- масала.
- сливочный с кусочками груши и ванилью.
Вторая часть. Начинки.
- лимон с бергамотом и перцем.
- воздушное желе с ежевикой.
- апельсиновый гель.
- взбитый грушевый ганаш.
- мятный ананас
- пьяная вишня с корицей и глинтвейном.
- яблоко-тархун-ваниль.
- копченый шоколад-чабрец-мандарин.
- арахисовое кремю с жареным абрикосом.
Третья часть. Кремы.
- на белом шоколаде с соком.
- на молочном шоколаде и сметане.
- на темном шоколаде и сыре.
- коричный.
- имбирный крем с пряной крошкой.
- крем с кусочками зефира с розой и персиком.
- на маскарпоне с лавандой.
И последний блок, четвёртый.
Он по муссам. Там тоже много рецептов, но их мы в эфире делать не будем, он бонусный. Будет включён в ваши карты.
И, чтобы вы понимали, все это - не просто набор начинок. Это конструктор! Мы расскажем, как из всего этого многообразия сотворить десятки разных вкусных тортов т.е. вы получите полную схему взаимодействия всего разобранного между собой.
Сладкий стол [souldesserts] первый вебинар: 1. Порционный десерт в стакане: детская и взрослая версия (внимание: жгучая, алкогольная) 2. Капкейки классической формы и нет, с несколькими начинками, с идеальной шапочкой, которая всегда держит форму 3. Быстрые шоколадные конфеты на палочке и без 4. Маршмеллоу и варианты
330 RUB
[Souldesserts] Глазури (Анастасия Глазырина, Алексей Глазырин) Впервые у нас! Самый мощный Вебинар по глазури! Помимо различных и самых острых техник мы сделаем 13 (!!!) видов и уделим время каждой! Все отличия, удобства, сходства, себестоимость и особенности в одном Вебинаре. Пусть этот урок станет для вас настольным пособием шпаргалкой, если хотите,
360 RUB
Сборка многоярусного торта [souldesserts] Вы получите запись вебинара: - сборка муссового и бисквитного тортов: сходства и отличия, подробный разбор. - сборка ярусов с разными покрытиями: глазурь и велюр - использование фальш ярусов - расчёт веса торта. - покрытие уже собранного торта: глазурь, велюр, глазурь из краскопульта. - разморозка
365 RUB
Начинки для конфет [Souldesserts] Вы получите: - запись вебинара по начинкам для конфет - подробные тех карты со всеми рецептами Будут разобраны начинки для корпусных конфет (и плиток), для трюфелей и нарезных, также работа с батончиками и ирисками. На вебинаре не будет информации о темперировании, техниках, дизайнах, о том, как
380 RUB
[Souldesserts] Snickers, Bounty and Twix are cakes now 2017 26 ноября 2017 в 12:00 (время Московское) я проведу для вас супер встречу-вебинар под кодовым названием: «Snickers, Bounty and Twix are cakes now» Догадались о чем речь?) На вебинаре мы делаем 3 сумасшедших торта по мотивам 3х всемирно известных шоколадок 3 рабочих многосоставных подробных рецепта,
484 RUB