Макарон (Анастасия Плугина)
- О курсе
- Артикул: WVP-427536
- Автор: Анастасия Плугина
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-04-26
О товаре
Если Вы пробовали макарон, но Вам не понравилось, значит там его просто не умеют готовить!
Сколько раз я убеждалась, что первое впечатление об этом десерте редко бывает положительным.
Но мы научим Вас готовить самые вкусные макаронс в городе!
Мы приготовим:
классические миндальные и яркие фундучные макаронс
3 вида начинок
Вы узнаете:
принципы работы с меренгой, чтобы всегда получалось безе
беспроигрышный рецепт меренги
как выпечь ровные «мясистые» крышечки
особенности хранения
В урок входит:
видео-рецепт с процессом приготовления
подробная технологическая карта для скачивания
Чизкейк классический (Анастасия Плугина) Мы обожаем базовые рецепты, потому что они дают возможность фантазировать! И этот рецепт именно такой ) зная только его, можно выдумать массу вкусов и мы уверены, что фантазия разыграется! Мы приготовим: чизкейк с выпечкой крем-чиз Вы узнаете: принципы приготовления чизкейков технология сборки
350 RUB
Кейк-попсы (Анастасия Плугина) Кейк-попсы - позиция номер 1 в каждом кенди баре! Зная технику и особенности хранения, процесс их приготовления будет приносить одно удовольствие! Мы приготовим: шоколадные кейк-попсы проработаем 3 варианта их оформления Вы узнаете: приемы монетизации остатков приготовленных бисквитов разбор
440 RUB
Муссовый торт Три шоколада с Бейлизом (Анастасия Плугина) Разоблачение секретов муссовых тортов! Удобство одновременного создания торта и десертов для экономии времени и сил, мы про эффективность! Мы приготовим: шоколадный корж три мусса: на темном, молочном и белом шоколаде торты в стакане «Три шоколада» Вы узнаете: основы работы с муссовыми тортами
370 RUB
Бисквитный торт Лесные ягоды (Анастасия Плугина) Этот торт гарантированно поразит не только своим ярким и запоминающимся дизайном, но ягодным вкусом! Мы приготовим: пышный шифоновый бисквит конфи лесные ягоды крем на основе маскарпоне Вы узнаете: как ровно разрезать бисквит три сиропа для пропитки разница конфи/кули/кремю/компоте принципы работы
350 RUB
Зефир (Анастасия Плугина) Забудьте о вкусе магазинного зефира, после нашего Вы не захотите никакой другой! Мы приготовим: натуральный ягодный зефир двух вкусов: ягодный и яблочный Вы узнаете: почему не получается зефир назначение агар-агара, пектина и желатина какие вкусы лучше всего подходят для зефира особенности хранения
340 RUB
Шоколад. Тариф Самостоятельное изучение (Анастасия Плугина) 12 видео-уроков 17 изученных позиций Урок 1. Теория шоколада и какао масла Необходимые инструменты Необходимые ингредиенты Особенности хранения Урок 2. Шоколадные плитки. 2 вида Темперирование шоколада двумя способами Отличия и их особенности Наполнители для шоколадных плиток Урок 3. Шелковая
365 RUB