[KICA] Летние тарты с ягодами, фруктами и овощами (Виктория Головашевич)

Кондитер КИСА, Виктория Головашевич, приготовила для вас впечатляющее меню из ягодных, фруктовых и овощных тарт. Несколько несложных действий и техник придадут вашему изделию изысканость и аппетитную динамику.
Идите на рынок, закупайтесь ягодами, фруктами и овощами и присоединяйтесь к нам, что узнать как оформить их в роскошные изделия!
За 4 часа работы Виктория раскроет для вас все техники приготовления тарт, которым обучали нас требовательные и придирчивые французские шефы.
Вы увидите как могут выглядеть изделия в разных формах:

• треугольной
• форме Луна
• овальной oblongue
• прямоугольной
• форме сердце
• круглой

Программа

• Тарт «Абрикос Императрица»
• Тарт малиновый «Людовик XIV»
• Тарт морковный «Галантная морковь Оранж»
• Тарт «Роскошный овощ»

На этом МК вы узнаете:

• Как используя натуральное пюре сделать поверхность изделия яркой и глянцевой
• Как приготовить 4 вида теста: песочное сладкое, линцерзское, песочное с пармезаном и слоенное наизнанку.
• Об изысканном оформлении
• Как сохранить и усилить природный зеленый цвет овощей

Цена МК 460 грн ≈ 1370 руб.