[anastasiya_bakery] Клуб Сентябрь 2022 (Анастасия Политыкина)

Программа нашего кондитерского клуба на СЕНТЯБРЬ готова
Я вас уверяю, это будет ВАУ
1. Антигравитационный торт мороженое, идеальный торт в любое время года, особенно когда с летом так не хочется прощаться
изготовим и соберём конструкцию для торта
сделаем все заготовки для невероятной начинки «шоколадно-банановое мороженое»
соберём торт на конструкции
сделаем покрытие шоколадным ганашем
поработаем с мастикой, изготовим декоративные элементы и блестящие потеки
2. 3д торт «Собачка в бочке»
сделаем заготовки для моего фирменного варианта «Фисташки-малины» с невысокой себестоимостью и потрясающимся вкусом
соберём настоящий двухъярусный торт с укреплением (да, да, собачка тоже торт)
выполним 3д моделирование и покрытие
выполним декор торта, «оживим» собачку
3. Муссовый блок
в сентябре будем готовить всемирно известный торт «диабелла» на баварском муссе с ореховой ноткой
пройдём базу (формы, что покупать и без чего можно обойтись, варианты покрытий, хранение, дефростация)