[anastasiya_bakery] Клуб Июнь 2024. Трендовые детские торты (Анастасия Политыкина)

В июне в рамках клуба нас ждет программа «Трендовые детские торты» и это будет не просто программа обучения, с целый курс, где мы пройдем 3 идеальных варианта детских нежных сочных вкусных начинок, которые понравятся даже малышам. Стоит ли говорить, что такой декор тортов взорвет ваши соцсети?
1. Торт на годик.
Это САМЫЙ заказываемый торт! В уроке мы приготовим ТОП начинку - потрясающе нежную и вкусную «Сметанно-йогуртовый торт с клубникой». Это прекрасная альтернатива популярной «молочной девочке» только ещё нежнее, сочнее и интереснее! Соберем двухъярусный торт с простым укреплением, изготовим шоколадный декор (медвежата, лошадка-качалка, кубики, лесенка), вафельные воздушные шары, поработаем над композицией с большим количеством разнообразного декора.
2. Торт «Полтортика на полгодика» набирает свою популярность уже несколько лет. В уроке разберем, как же собрать сразу половинку без второй половинки какие начинки подойдут, на какие нюансы стоит обратить внимание при подобных заказах. Внутри просто ммм… «Ванильно-шоколадное мороженое с бананом». Каждый кусочек этого торта точно напомнит вам лето и пломбир Декор, как на фото: работа с шоколадными фигурками (отливка, тонировка), вафельные бабочки, простые сахарные цветы, мелкий декор.
3. Торт на крещение: тут ВАУ-эффект обеспечен, ведь торт буквально стоит на сладком облаке Внутри «Нежная грушка с творожным муссом», я бы даже отнесла этот торт к ПП нежность, легкость, классическое, но такое интересное сочетание - будет вкусно, обещаю! В декоре легкость - вафельные ангельские крылья, шоколадный велюр, сахарная вата… Все торты на фото выполнены в покрытии шоколадным велюром, но каждый из них может быть покрыт ганашем или крем-чизом, рецепты так же будут в тех картах и все нюансы покрытий я расскажу в уроках.