Торт Наполеон (Екатерина Половнева)

В видеоуроке показан процесс приготовления кейк-попсов +pdf.

Торт «Три шоколада»: нежная текстура мусса, ровные слои, правильные технологии. Для того, что-бы сделать нежнейший мусс, мы варим крем ангез, берём бельгийский шоколад и сливки. Важно всё правильно взбить, смешать, соблюдать нужные температуры, для того что б получилась правильная текстура. Всё это

В видеоуроке показан процес приготовления зефира.

В видеоуроке показан процесс приготовления торта Птичье молоко

В этом видеоуроке я научу Вас делать : • тесто для ванильных капкейков •лимонный курд •итальянскую меренгу

В уроке мы готовим: Тесто для эклеров Начинки: Крем карамельный Крем ванильный Глазурь шоколадная