[Молочная Мастерская] Технология сыра Северное молчание (Наталья Кай)
О товаре
Иногда сыр рождается из тишины.
Когда печь ещё тёплая, а молоко чуть парит, в воздухе запах свежести и дров.
«Северное молчание» — качотта, сделанная не на фабричной закваске, а на домашней простокваше, с лёгким ароматом дыма.
Сыр о северной честности, о простоте, о ремесле без украшений.
Тот, что можно нарезать утром, положить на хлеб и почувствовать вкус настоящего молока.
[Молочная Мастерская] Технологическая карта Marzolino (Наталья Кай) Марцолино - полутвёрдый сыр тосканского происхождения, с характерной красноватой коркой, натираемой томатной пастой, солью и оливковым маслом. Созревает от 20 до 45 дней, раскрывая вкус от нежно-сливочного до насыщенного, слегка пикантного. Снаружи - ароматная, маслянистая корка, внутри - плотная,
490 RUB
[Молочная Мастерская] Технология сыра Nostrano d’Alpe (Наталья Кай) Традиционный альпийский сыр из региона Трентино-Альто-Адидже (Италия). Производится в высокогорных альпийских альпийских пастбищах в летний период, когда коровы питаются свежими травами и ароматными цветами лугов. В оригинале форма цилиндрическая, высота 8–12 см, диаметр 30–40 см, вес 5–10 кг.
475 RUB
Изготовление шкатулки сложной формы и ее декупаж «Павлины» (Люба Тим) Описание продукта: Вам знакома проблема с поиском нужных заготовок для декупажа, а то, что продается в магазине - не подходит вам по форме, размерам или цене? С помощью этого видео мастер-класса вы сможете: 1. Делать неповторимые и уникальные заготовки самостоятельно из картона! 2. При этом
375 RUB
[Молочная Мастерская] Технология сыра Bitto Storico (Наталья Кай) Bitto Storico (1 год выдержки) — редкий альпийский сыр из Ломбардии, варится летом на высокогорных пастбищах из коровьего молока с добавлением до 20% козьего. Через 12 месяцев обретает плотное золотистое тесто, орехово-сливочный вкус с травяными и пряными оттенками, длительное маслянистое
400 RUB
![[Молочная Мастерская] Технология сыра Северное молчание (Наталья Кай)](/noimg_480.webp)
![[Молочная Мастерская] Технология сыра Северное молчание (Наталья Кай)](/noimg.webp)
![[Молочная Мастерская] Технологическая карта Pinorello Classico (Наталья Кай)](/img//c/images/260/molochnaja-masterskaja-tehnologicheskaja-karta-pinorello-classico-natalja-kaj.webp)
![[Молочная Мастерская] Технология сыра Bitto Storico (Наталья Кай)](/img//c/images/880/molochnaja-masterskaja-tehnologija-syra-bitto-storico-natalja-kaj.webp)
![[Молочная Мастерская] Технологическая карта сыра Чурпи (Наталья Кай)](/img//c/images/841/molochnaja-masterskaja-tehnologicheskaja-karta-syra-churpi-natalja-kaj.webp)