Марцолино - полутвёрдый сыр тосканского происхождения, с характерной красноватой коркой, натираемой томатной пастой, солью и оливковым маслом. Созревает от 20 до 45 дней, раскрывая вкус от нежно-сливочного до насыщенного, слегка пикантного. Снаружи - ароматная, маслянистая корка, внутри - плотная,
Иногда сыр рождается из тишины. Когда печь ещё тёплая, а молоко чуть парит, в воздухе запах свежести и дров. «Северное молчание» — качотта, сделанная не на фабричной закваске, а на домашней простокваше, с лёгким ароматом дыма. Сыр о северной честности, о простоте, о ремесле без украшений. Тот, что
Bitto Storico (1 год выдержки) — редкий альпийский сыр из Ломбардии, варится летом на высокогорных пастбищах из коровьего молока с добавлением до 20% козьего. Через 12 месяцев обретает плотное золотистое тесто, орехово-сливочный вкус с травяными и пряными оттенками, длительное маслянистое
Pinorello — сыр, созданный с использованием соснового сиропа, хвойного отвара и натуральной микрофлоры. Его отличает древесная, слегка смолистая съедобная корка, аромат леса в послевкусии и визуально уникальный внешний вид. Это сыр для тех, кто любит неочевидные сочетания — он мягкий внутри и
Традиционный альпийский сыр из региона Трентино-Альто-Адидже (Италия). Производится в высокогорных альпийских альпийских пастбищах в летний период, когда коровы питаются свежими травами и ароматными цветами лугов. В оригинале форма цилиндрическая, высота 8–12 см, диаметр 30–40 см, вес 5–10 кг.
Вы получите подробное описание рецептов: 9 бисквитных тортов 15 муссовых тортов сборник мясных макарон 31 начинка, вебинар в записи Что входит: Сборник бисквитных тортов (взбитые желе, веганские кремы и бисквиты, взбитые ганаши) Сборник классических муссовых тортов (всеми любимая классика:
Идеальная программа питания для новичков и тех, у кого совершенно нет времени на готовку. «ЛЕГКИЙ СТАРТ» - разнообразное, простое и вкусное меню, где на приготовление всех приёмов пищи уйдёт не более 30 минут в день. Я лично засекала время с таймером! Здесь максимально привычные вкусовые сочетания,
Нам поступило не мало запросов о продлении курса, поэтому мы приготовили для вас интересное предложение. Вы можете пролонгировать участие на второй поток. На втором потоке вас будет ждать вебинар и методичка по борьбе с целлюлитом от диетолога Анжелики Дюваль. Живые Вебинары, на которых вы будете
Купили дорогие зерна, а вкус — «как всегда». В кофейне в фильтре раскрываются абрикос и шоколад, а дома тот же сорт — горчит и… и всё. Знакомо? Зовем на курс, где вы освоите 4 метода заваривания — без профессионального оборудования. Вы познакомитесь с историей кофе, узнаете о способах обработки и
Я знаю как сложно все успеть! Совмещать и материнство, быт и работу! Каждый день думать, что приготовить, чтобы удивить и накормить семью! Работая 15 лет на комплексных обедах я поняла, чтобы было вкусно - не обязательно должно быть сложно!!! Можно быстро, из простых продуктов готовить вкусные
![[Молочная Мастерская] Технология сыра Bitto Storico (Наталья Кай)](/img/c/images/880/molochnaja-masterskaja-tehnologija-syra-bitto-storico-natalja-kaj.webp)
![[Молочная Мастерская] Технологическая карта сыра Чурпи (Наталья Кай)](/img/c/images/841/molochnaja-masterskaja-tehnologicheskaja-karta-syra-churpi-natalja-kaj.webp)
![[Молочная Мастерская] Технологическая карта Pinorello Classico (Наталья Кай)](/img/c/images/260/molochnaja-masterskaja-tehnologicheskaja-karta-pinorello-classico-natalja-kaj.webp)
![[Novikov school] Лазанья (Яна Першина)](/img//c/images/962/novikov-school-lazanja-jana-pershina.webp)
![[Кондитерка] 4 сборника рецептов муссовых и бисквитных тортов (ze.firka)](/img//c/images/30/konditerka-4-sbornika-receptov-mussovyh-i-biskvitnyh-tortov-zefirka.webp)
![[Кулинарная школа ЗОЖигай] Вкусная кухня 2 (Сергей Леонов)](/img//c/images/783/kulinarnaja-shkola-zozhigaj-vkusnaja-kuhnja-2-sergej-leonov.webp)
![[МИФ.Курсы] Кофе дома. Сам себе бариста: как профессионально заваривать кофе (Марина Николаева)](/noimg_480.webp)
