[Кондитерка] Торт «Алиса в стране чудес» (Елена Гнут)
О товаре
Теоретическая часть:
- Теория
- Рецепты
- Материалы
Видео уроки:
- Приготовление начинки
«Марципановый бисквит, пряная вишня и базовый крем»
- Приготовление «японского бисквита»
- Обтяжка торта мастикой
- Роспись торта пищевыми красками по мастике
- Лепка фигурки кролика из сказки «Алиса в стране чудес»
- Изготовление дополнительного декора
- Оформление торта японским бисквитом
- Финальная сборка торта
Декор для тортов 2.0 (Елена Гнут) ДЕКОР ДЛЯ ТОРТОВ 2.0 9 элементов декора из шоколада, мастики и вафельной бумаги для создания уникального дизайна Ваших тортов! Уровень сложности: средний. Курс подойдет как для кондитеров с небольшим опытом, так и для продвинутых мастеров, владельцев кафе и заведений. На курсе вы научитесь делать:
630 RUB
Десерт из шоколада «Корпусное сердце» (Елена Гнут, Артем Браун) Десерт из шоколада Корпусное сердце НАЧИНКА: ЛИМОННО-МИНДАЛЬНЫЙ ДАКУАЗ / МУСС ИЗ ШАМПАНСКОГО / КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИ / ЛИМОННЫЙ КУРД В этом видеоуроке, под руководством шеф-кондитера Артема Брауна мы с вами приготовим: - Лимонно-миндальный Дакуаз - Мусс из шампанского - Клубничный конфи - Лимонный курд
355 RUB
Новогодний торт. Лесной дом (Елена Гнут) Сборка и формирование торта в виде дома их выпеченных бисквитов, крема и других необходимых полуфабриктов; Освоение различных техник покрытия торта мастикой; Техника акварельной росписи по мастике; Создание разнообразных декоративных элементов и эффектов (кирпичная кладка, двери и окна, «горящий»
430 RUB
[Bakerschool] Весенние торты (Елена Гнут) Весенние торты (Елена Гнут) Расскажем, что вас ждет: -4 интенсивные недели обучения у всемирно известного кондитера-декоратора Елены Гнут -4 различных по техникам торта; -4 рецептуры в вашу копилку.
545 RUB