little_big_food курсы онлайн

Торт «Орех с вишней»: Ореховый бисквит Пропитка Вишневый конфитюр Сливочно-творожный крем с вареной сгущенкой Технологическая карта с описанием процессов приготовления в формате PDF.

Видео уроки Karim Bourgi Программа 12 позиций: 1.ANTEP ROLL CAKE VIENNESE (ванильный бисквит- клубничный пунш - фисташковая намелака - клубничное конфи - взбитый ганаш - кремю клубника Inspiration - нейтральная зеркальная глазурь - захасаренные фисташки) 2.CARAMEL 100% (карамельный бисквит -

Входят уроки: Шары «Ferrero Rocher» Тонкий шоколадный корпус, хрустящий слой, мягкий шоколад и жареный фундук, всё это Ферреро Роше в новом исполнении новогодней игрушки Что будет в уроке: Темперирование шоколада окрашивание шоколада работа с формами Научимся делать хрустящий слой Мягкий шоколадный

Сборник рецептов «КЕКСЫ» - это мини-энциклопедия по приготовлению вкусных, красивых и эффектных кексов. Кексы из сборника универсальны. Их можно приготовить как быстрый вариант для домашнего чаепития, так и удивлять и восхищать ими семью, коллег и подруг! В сборнике: 15 подробных рецептов самых

ТЕХКАРТА ТОРТА Шоколадно-кофейный бисквит, хрустяшка из фундука, густая домашняя карамель, шоколадный крем

Мастер-класс в формате записи прямых эфиров. В этом уроке мы приготовим 2 муссовых торта, а затем покроем их велюром и зеркальной глазурью. На видео я подробно разбираю процессы готовки по рецепту и оформления торта. Рецепты: Муссовый Клубничный торт Муссовый торт Шоколад-Вишня