Виктория Шункова курсы онлайн

Несладкие бенто-торты: закусочные, бургерные, салатные, блинные и даже бенто-торт «Суши»! И немного сладких бенто. Так же в обучении создание несложного, но эффектного декора для бенто-тортов. Программа: Бенто-торт закусочный «Салатный» Бенто-торт закусочный «Бургерный» Бенто-торт закусочный

Программа курса НЕДЕЛЯ 0 Рецепты и технология: Зеркальная глазурь на шоколаде Зеркальная глазурь на какао Карамельная зеркальная глазурь Шоколадный велюр НЕДЕЛЯ 1 Торт Фисташка-Малина Фисташковый бисквит Джоконда Хрустящий слой Малиновое конфи Фисташковый мусс НЕДЕЛЯ 1 Торт Вишня-Черемуха

Что будет в уроке: Темперирование и окрашивание шоколада Шоколадная тарелка без проф. форм 2 варианта подачи Сосиски десерт (внутри нежный мусс из белого шоколада) Рецепт гибкого шоколада Эксклюзив Соски из гибкого шоколада ПОД ОРИГИНАЛ СОСИСОК

НОВЫЙ ТИРАМИСУ Tiramisu Вот так спонтанно появляются лучшие решения, давно хотела обновить тирамису и улучшить все его качества в товар для хранения и поставок, будет TIRAMISU и конечно не классика, я разработала рецепт для глубокой заморозки, порционный и для b2b Будет пакет из двух рецептур: для

Кулинарный марафон «Ты поела?» ИТАЛЬЯНСКИЕ КАНИКУЛЫ с 10 по 21 июня 2024 г. «– У меня за тебя душа болит.Ты поела?» - так всегда меня спрашивала бабушка, теперь этот вопрос мне задает мама. Это самые важные и теплые слова, которые только можно привезти с собой с Юга. Что получат участники марафона:

Конструктор авторских десертов (pastry-school) Модуль 1. БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ ПРОГРАММА КУРСА МЕРЕНГИ И ИХ ВОЗМОЖНОСТИ Французская, Итальянская, Швейцарская Правила приготовления Выпечка Возможности использования в десертах БИСКВИТЫ Основные виды бисквитов (более 10): Классический бисквит, Генуэзский