[KICA] Пирожные для кофейни (Карим Буржи)
![[KICA] Пирожные для кофейни (Карим Буржи)](/img/370/c/images/378/kica-pirozhnye-dlja-kofejni-karim-burzhi.webp)
![[KICA] Пирожные для кофейни (Карим Буржи)](/img/c/images/378/kica-pirozhnye-dlja-kofejni-karim-burzhi.webp)
О товаре
Программа курса:
- КЕКС ИНКА
- КЕКС ПЕКАН
- КЕКС АНТЕП
- ЭКЛЕР ШОКОЛАДНЫЙ
- ТАРТ АЛЬБА С ФУНДУКОМ
- РУЛЕТ МОЗАИК
- РУЛЕТ ТИРАМИСУ
- Вы узнаете что такое «finger cake» и «travel cake», изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов
- Вы научитесь готовить классическое заварное тесто, отсаживать и выпекать эклеры идеальной формы, а также наполнять их нежным кремом и хрустящей прослойкой
- Вы научитесь делать глянцевое покрытие для корзинок из песочного теста на фундучной муке и соберете элегантную тарталетку, состоящую из нескольких текстур, каждая из которых – со вкусом лесного ореха.
- Вы научитесь делать идеальный бисквит для рулетов и освоите 2 техники сборки рулетов
![[KICA] Ассорти чизкейков. Тариф Basic (Маруся Манько)](/noimg_480.webp)
![[KICA] Искусство чизкейка. Базовый (Александр Трофименков)](/img//c/images/19/kica-iskusstvo-chizkejka-bazovyj-aleksandr-trofimenkov.webp)
![[kica] Тарты и пирожные. Запись 3 дневного курса (Кристоф Рену)](/img//u/952/kica-tarty-i-pirozhnye-zapis-3-dnevnogo-kursa-kristof-renu.webp)
![[KICA] Золотая коллекция печенья (Александр Трофименков)](/img//images_new_hobbi/332/kica-zolotaja-kollekcija-pechenja-aleksandr-trofimenkov.webp)
![[KICA] Фисташковый эклер (Александр Трофименков)](/img//images_new_hobbi/754/kica-fistashkovyj-jekler-aleksandr-trofimenkov.webp)
![[KICA] Печенье с начинкой из манго-маракуйи (Александр Трофименков)](/img//images_new_hobbi/683/kica-pechene-s-nachinkoj-iz-mango-marakuji-aleksandr-trofimenkov.webp)