Российско-голландская группа сыров (Марина Каманина)
- О курсе
- Артикул: WVP-118960
- Автор: Марина Каманина
- Вид товара: цифровой
- Добавлено: 2020-12-06
О товаре
Российско- голландская группа: российский, голландский, песто базироне, гауда, лейден, буковина, эти технологии в видео формате, мраморный- текстовый вариант.
Экспресс курс, все рекомендации и технологии в первый день обучения.
Длительность обучения 3 мес., консультационная группа будет действовать после окончания ещё 3 месяца
Весь необходимый инвентарь и ингредиенты, закваски, подготовка молока выкладываю в группу в первый день обучения.
Экспресс курс для практикующих сыроделов (Марина Каманина) Бри - французский сыр с белой плесенью, реблошон - французский сыр с мытой коркой, таледжио - итальянский сыр с мытой коркой. Длительность 3 месяца. добавочная технология: мини бри с грецким орехом в розмарине Прежде чем задать вопрос прочтите внимательно информацию ниже!!! Обучение проходит по
520 RUB
Итальянская группа сыров. Тариф: 2-я группа (Марина Каманина) Дистанционный курс для сыроделов. Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана это твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким
465 RUB
Аффинаж сыров (Марина Каманина) Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых аффинажных бактерий, вкусовых бактерий. 2. Уход за коркой
595 RUB
Швейцарские сыры (Марина Каманина) Берём курс на Швейцарию. Мои любимчики - Раклет, Грюйер и Тет де муан. Они прекрасны и безумно вкусные. Все технологии отработаны мной. Эти сыры не оставляют равнодушными никого. Каждый уникален по своему, но всех объединяет так называемая «мытая корка», это обработка корочки специальными
495 RUB
Курс для новичков в сыроделии (Марина Каманина) Курс по подготовке молока к сыроделию и обширная работа с заквасками. Все уроки в видео: 1. Сметана 2. творог 3. йогурт 4. шевр 5. белпер кнолле 6. десертная масса 7. Сырковая масса 8. Творожный сыр в масле 9. Рикотта и десерт из неё 10. моцарелла 11. буратта 12.страчателла 13. качотта, качотта в
420 RUB
![[Школа сыроделия Марины Каманиной] Курс Советская классика (Марина Каманина)](/img//c/images/17/shkola-syrodelija-mariny-kamaninoj-kurs-sovetskaja-klassika-marina-kamanina.webp)
